マカロンを習ってきました♪


マカロン、私にとってハードル高きお菓子☆
なかなか思うように出来なくて、
最近マカロン熱下がりっぱなしでした。
なのでちゃんと習おうと思い、マカロン教室へ!
先月初めて伺ったお教室が、今月がたまたまマカロンだったので
日曜日に参加してきました。
とっても居心地良いお教室だったので、また行けて嬉しい♪
今回教えて頂いたマカロン作り、目から鱗がボロボロ落ちました!
何と言っても乾燥させずに焼いちゃうのです!
そんなレシピ、一度挑戦した事あったけど、難なく撃沈したので
乾燥ナシなんてプロ意外ありえない!っと思っていました。
レシピの配合、メレンゲの泡立て、今までとは違う作り方にびっくり。
乾燥させずにオーブンに入っていくマカロンちゃん、
ちゃんとピエもしっかり出て、一つたりとも破裂していません。
中身もみっちり♥
これが我が家で出来たら、「私、マカロン作れます!」と
胸を張って言えそうです☆
今回は、アールグレイとラベンダーという
珍しいマカロンを教えてもらいました^^
ふんわり香る爽やかな北海道の香り♪
レモンのクレーム・オ・ブールも爽やか。
そしてもう一種類、プレーンな2色MIXマカロン。
これ、やってみたかったんです♪
2色とも同じ固さにマカロナージュしないと
焼きあがったら段差が出来ちゃうとか。
こちらはパッションフルーツのクレーム・オ・ブール。
さらに、マンゴープリンのデモがありました。
とっても簡単なのに、本格的な味わいのプリン。
こういうのも嬉しい^^
素敵なワンプレートでお茶タイム。


大量に出来上がったマカロンは1つずつ袋に入れてお持ち帰り。
こんなに持ち帰って良いの?って位の量
「いっぱい過ぎてスミマセン」と先生。
大きな箱3つに、マカロンとマンゴープリンのお土産をいただきました。
嬉しい重み^^

やっぱり写真、撮ります。
マカロン、作るのも食べるのも撮るのも楽しい♪
立ててみたり、

並べてみたり、

重ねてみたり♪

早く乾燥卵白と粉糖買いにいかなきゃ~^^
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