今日のランチはクロックムッシュ

今日は朝から用事でお出掛け。
時間のギリギリまで洗い物をしたり
ゴミ出しの準備をして
バタバタ走って出掛けて
途中suicaがない事に気付いて旦那さんに電話。
私の走った道を探してくれたのですが見つからず
よ~く見たら、マンションの入り口の微妙な場所に
落ちていたそうです^^;
せっかくのお休みの朝にお騒がせしてしまいました。
そういえば、今年は8回も手袋落したんだった。
そして6回は心ある方に声を掛けてもらい、
2回はかなり歩いて戻って見つけたのです。
私の元に帰って来てくれてありがとう(笑)

用事が終わって帰って来てお腹がちょっと減ったので
クロックムッシュを作りました。
途中、すごくお腹が減ってきて、ちょっと後悔したけど
頑張ってベシャメルソースから。
ナツメグもガリガリすります。
ナツメグの香り、好き♥
ベシャメルソースをパンに塗り、ハムを挟み
またソースを塗り、もう一枚のパンでサンドし
その上からさらにソースを塗りチーズをトッピング。
結構すごいカロリーかも。

オーブンで5分焼いて
チーズが美味しそうに溶けたら出来上がり。
食べやすいように半分に切ってお皿に。

今日のパンは私の働くお店のパン・ド・ミ。
サンド用にカットして買って来たのですが
クロックムッシュにもちょうど良い厚さでした♪
でも2枚セットなので、4枚切りの食パンに
ソースやチーズたっぷり。
結構お腹いっぱいになります。

中のハムはちょっと辛めのハムが入ってます。
美味しいハムを実家から送ってもらったので
ちょっとスパイシーなクロックムッシュ。
マイルドなソースと合っていて美味しい♪
今度お友達が遊びに来るので
大人はこのスパイシークロックムッシュ、
子どもは普通のハムを挟んでランチにしよう^^

わざわざベシャメルソースを作るのはちょっと面倒だけど
グラタンを作る時などに多めに作って冷凍しておくと
気楽にクロックムッシュが楽して良いかも^^
この上に目玉焼きを乗せるとクロックマダムと呼ぶそうです。
ん~とろけるチーズとトロトロの卵、美味しそう^~^
今度はマダムにしてみよう♪
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