いよいよ明日イベントです!


いよいよ明日イベントです!
明日の分の60枚のクッキーを焼き、
ロイヤルアイシングを仕込み、
アイシングの練習もしています。
今日、デモの時間を計ったら25分もかかってた^^;
40分のワークショップに25分はかけ過ぎです。
急いで改善しなくては。
さっき気付いたのですが、
デモのクッキーの量の計算間違いをしていました。
今まで、一日で1レッスンだったので、
3レッスンする計算が出来てなかった^^;
昨日焼いていた練習用のクッキーがあって良かったです。
ロイヤルアイシングは直前に練りたいので
明日の朝に仕上げます。
450gの粉糖で仕込んだけど、
足りなかったらどうしよう・・・とか、
いつもはお菓子教室のスタジオでのレッスンなので
何かあっても材料、道具は揃ってるけど、
外でのレッスンはそれが出来ない怖さがあります。
あぁ、何か抜けていそうで落ち着かない。。。
無事に明日のイベントが終わりますように。。。
来て下さる方はお気をつけていらして下さいね^^
お待ちしております!
ドキドキドキドキ・・・・
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