4月から始まった
アイシングクッキー基礎コース、
今日は記念すべき第1回目でした！
初めてのコースという事もあり、
時間配分や満足度的に
色々と不安もありましたが
無事に終える事が出来ました。
通常のレッスンでは
時間をかけられない所を
しっかりと時間をかけて
ゆっくりと身に付けて頂けるように
説明も丁寧にしようと心掛けました。
「acorne」のアイシングクッキーは
丁寧に作る美味しいクッキーと
爽やかなアイシングが売り☆
ハンドミキサーでがががーと作るのではなく
丁寧に木べらで混ぜこんでいきます。
レシピだけでは分からないポイントを
デモをしながらお伝えします。
お菓子教室での講師のお仕事で
伝え方を学んでいるので
分かりやすく丁寧に！
ちゃんとお伝え出来たでしょうか？
発酵バターの香りや
マルコナアーモンドの試食、
出来立てアイシングの味見なども
して頂きましたよ＾＾
知識として知っているよりも
実際に見たり食べたり感じて頂く事を
大切にしたいな、と思っています。
鬼門のコルネの作り方。
通常レッスンでは時間の事もあり
お一つしか作って頂いていませんが
今日は5つくらい作って頂きました。
一緒に作って何となく出来ていても
実際一人で作ると上手くいかない、
とよくお聞きしていたので
ここはしっかり！
やはり、3つ目位になると
押さえる手の位置や
引っ張る方向などのコツがわかって
最後はあっと言う間に出来上がりました！
最後は皆で拍手☆☆
今回の一番楽しい塗り込み、
ドットやピーコック、
シンプルなデザインで
楽しんで頂けるか不安でしたが
「とっても楽しかった！」
と言って下さって
本当に安心しました＾＾
最初は3枚仕上げ頂いて
残りの3枚はお家で、
と思っていましたが
時間があったので6枚
仕上げて頂きました。
模様が浮く事もなく
キレイに仕上がっています！
基本的な事が身についていれば
ちょっと高度な物も
理解が早く出来るので
その分完成度も上がると思います。
3回目には、
ご希望の蝶々も
お好きな色で作って頂きますね＾＾
私も楽しみです♥
今回来て下さったご新規様も
本当に良い方で
とても楽しい時間をご一緒出来ました！
この教室をしていなければ出会えなかった方々、
そしてこんな小さな教室を見つけて下さって
本当に感謝でいっぱいです！
また来月お会い出来るのを
楽しみにしています＾＾
楽しい時間をありがとうございました！
