今月のランチは・・・


今月のランチメニューは
「茄子のマリネ入り
カプレーゼ風サンド」と、
「赤パプリカのスープ」です。

友達が教えてくれたれレシピです♪
オリーブオイルたっぷりで
茄子を焼き、
りんご酢でマリネしています。
夏にさっぱりで良いかな?と。

スープは、
赤パプリカを真っ黒に焼きいて
甘味を出しています。
ムシムシするので冷製スープです。

最初の2日間は
スープストック入りでしたが
後の2日間は入れずに作ってみました。

入れない方が、
すっきしりた味わいになった気がします!

「やってみよ~^^」というお声を聞くと
すご~く嬉しい!
真っ黒にする手間はありますが
その他は簡単なので
是非作ってみて下さいね♪

この中に、
ほっぺの青い小鳥ちゃんがいます♥

「ブルーのしっぽと一緒に
ほっぺもブルーで塗っちゃたりして」
と、デモの途中に
笑ながら言われていた方が
お二人もブルーのほっぺに
しちゃいましたよ~(笑)

さて、どこにいるでしょう(笑)

今日は皆さんお知り合い!
と思い込んでいたら
初めてお会いになる方が
いらっしゃったよう。

でも、数分後には
やっぱり皆知り合いだったよね!
っていう雰囲気になっています。

ここに集まってくださる方皆が
心地よくて
楽しくて
ホッと出来たり
新しい刺激をもらったり
たまには愚痴ったり(笑)

そんな場所になっていればな、
といつも思っています。

今日は採れたてブルーベリーを
頂きました!
すごく大粒で甘くて美味しかった~!

ブルーベリーの効能には
速攻性があるようなので
視力検査の前には
いっぱい食べましょう☆
(いや、本当の視力を計測した方が良いのでは)

貴重な国産フレッシュブルーベリーを
ありがとうございました!
そのまま食べきってしまう前に、
ブルーベリータルトが食べたい!
(誰か作って!!(笑))

今日も大爆笑ありのレッスン、
とても楽しかったです!
どうもありがとうございました♪

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