基礎コース2回目、始りました

基礎コース、2回目が始まりました!

1回目のクッキー作り、アイシング作りを復習されて、疑問点がたくさん。その時は理解したつもり、でもお家に帰って一人で作ってみると、どうも???な事ってよくあります。だから復習って大切なのですね。

2回目のレッスンはグッとレベルUPします。この基礎コースも8期生、回数が進むにつれ、あれもこれもお伝えしたい、とどんどん出てきて時間が押し気味です・・・ごめんなさい!

本だけではよく分からない・・・そんな方はとても多いです。何となく作れる家庭のお菓子と違って、アイシングは本当に繊細な世界。本だけで思い描くようなクッキーがすぐに作れるようになるかはちょっと難しいと思います。でも理解して、何度も作っていくと、誰でも上手に作れるようになれるもの!

例えるなら泳ぐこと。全く泳いだ事がない人が、いきなり水の中に服のまま入れられても泳げないけれど、ちゃんと水着を着てゴーグルをつけ、最初はビート板などを使って、キックや息継ぎから練習、クロール、平泳ぎ、背泳ぎ、バタフライ、とどんどん高度な事も出来るようになっていく感じ。すぐに上手に出来なかったり早く泳げなくても、きちんとした知識を身につけ練習し努力すれば、きっと上達していくと思うのです。(バタフライは出来ませんが・・・)

何事も基本が大切。後はどんどん練習して、失敗して、失敗からたくさん学ぶ事が上達の近道だと思います。その近道になる最短の方法は、作った物をプレゼントして喜んでもらう事。喜んでもらったら、また作りたくなって、作るなら上手に作りたくて、上手に作れたらプレゼントしたくなって・・・の繰り返しで今の私がいます。

アイシングクッキーを作り始めて7年、最初は先生になりたい!なんてこれっぽちも考えていませんでした。とにかく楽しくて、プレゼントして喜んでもらって自信になって、教えて欲しいと言われるようになって、今こうしてお仕事になっています。とても不思議な感じです。

楽しい事、夢中になれる事をとことんやる。それが今の私を作ってくれて助けてくれている。そう思うと、楽しい!と思う事は迷わずにどんどん挑戦したいと思います。今は何だか無駄な事してるな~と思っても、それがいつか、どんな形かは分からなくても、きっとまた私を元気にしてくれる。まぁ、そんな先の事を考えなくても、今が楽しいのならばそれだけでも十分なのですが。今の延長に未来があるのだから、まずは今を楽しむ事が大切なのだと最近つくづく感じています。

このデザイン、結構高度です。今まで基礎コースを受けて下さった方も、2回目が一番難しかった・・・と言われる方が多いです。今日も息が止まっていると感じたこと数回。。。「息して下さいね~」のお声掛けが何度も(笑)

大変な所は、お家でゆっくりじっくりと時間をかけて仕上げて下さっても大丈夫です。クッキーにアイシングで復習しなくちゃ、と思うとハードルが高いですが、残ったアイシングを使ってお皿に直線や苦手な模様の練習をするのもお勧め。上手に出来なかったクッキー消費でカロリーオーバーを気にしないで、お皿のアイシングは洗えばすぐに溶けてしまいますので^^

次回はあっという間の最終回!お1人ずつお好きな色を作って頂いて4種類のクッキーを完成させていきます。一番好きなレッスン♪また来月も楽しみにお待ちしております^^ 今日も楽しい時間をありがとうございました!お疲れだと思いますので、ゆっくりとお休み下さいね♥

 

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