9/10【レッスンレポ】基礎コース日曜日短期クラス

基礎コース、日曜日は午前午後と2レッスンの短期集中クラス。ご参加下さった皆様、お疲れ様でした^^

午前中は1回目のレッスン。

こだわりのクッキー生地とアイシングクリームのデモを見て頂きます。丁寧に作る生地、ポイントや注意点もたくさんありますが、試食して頂くと皆さん作ってみようと思って下さるようです。

「実はアイシングしていない焼き立てクッキーが一番好きなんです」とついつい本音がポロリ(笑)

ふんわりクリーミーなアイシングクリームは、「このままでも食べちゃいますね」と言われるくらいスッキリした甘さで美味しいのです。

アイシングクッキーって美味しくないイメージの方がまだまだ多いですが、見た目だけじゃない美味しいクッキーが出来ますよ♪美味しさを知っている生徒さんは、可愛いから飾っておきたいんだけど、美味しいから食べたい。。。という葛藤と戦ってらっしゃいます(笑)

「こんなの出来そうもない」と初めての方は思われますが、順番に説明して一緒に作っていくのでちゃんと完成します。1枚目は思うように出来なくても、2枚目になると急成長を実感できるはず。

コルネ作りもそうですが、ちゃんと理解出来ると作れるようになりますし、何度も作っているとスピードも速くより美しく作れるようになるので落ち込み不要です^^

1回目はシンプルなデザイン。シンプルな物で基本となる大切なテクニックをお伝えしています。

がっつりと集中していただいた3時間。

通常ならここで1回目終了ですが、短期コースは午後から2回目。

皆様には1時間、ゆっくり休憩を取って頂きます。その間に私は午前の片づけと午後からのレッスン準備。私も皆さんとお話ししたーいと思いながら、せっせと作業。

短期レッスンは2回目、前回の反省点もふまえ事前準備や時間配分をきっちり出来るようになってきました。集中しているせいか、仕事以外ではお腹すくペースの早い私が、この2レッスンではお腹が全く減らないのです。

人間の体って不思議。

続いて午後のレッスン。皆さんは眠くなってくる頃ですね。

基礎コース2回目は実際にアイシングを練って、水分を入れて固さを調整していきます。これがとても大切。固さの見極めが出来るようになると、完成度がかなり変わってきます。

アイシングが出来たら直線の練習。2回目のデザインは徹底的に直線の練習です。

落ち着いてゆっくり。4枚のクッキーをご用意していますが、レッスン中に出来ないものはお家でゆっくりと復習かねて仕上げて下さいね^^

簡単なお花作りはいつも人気。飾り物があるとグッとキュートになりますね^^

完成です♪

2回目でこんなデザインが作れます♪

長くても短くても、直線はしっかり伸ばすこと。最初はゆっくり丁寧に作って下さいね。慣れてくるとスピードアップ出来るので焦らずに^^

「あっという間で楽しかった!」と言って下さるとホッとしますが、「もう疲れちゃったよ~」という本音も聞かせて下さい。今後の改善につなげます!

大切な日曜日、レッスンにご参加下さいましてありがとうございました^^短期クラスは次回で終了です。早い!また楽しみにお待ちしております♥

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