スーパーで筋子をよく見るようになりました。秋ですね～いくら大好きな私は、毎年筋子を買ってきて醤油漬けにします。買ってきた筋子を、家で網を使ってバラバラにほぐしていたんですがスーパーでやってもらえると知り、去年からスーパーでお願いしてます。細かい部分は家で丁寧にほぐし、調味料に一晩漬ければ…
先日作ったスペアリブのBBQソース煮。（レシピは以前紹介したこちら）余ったお肉とソースを使ってパスタに絡めてみました。骨からお肉を外し、食べやすいように。チーズも加えたら美味しいかな～と思ってチーズも追加。でも・・・くどい＞＜かなり濃すぎました＾＾；どうしよう・・・と思い、レモ…
買い物に行くと、だいたい同じ食材を買ってしまい作る料理もルーチン化しているので昨日は初めてスペアリブを買ってみました。母がコーラで煮たり色んなスペアリブ料理をしていたな～なんて思いながら、ネットで検索。今回はこちらのレシピを参考にさせて頂きました。スペアリブのバーベキューソース煮作り…
お菓子教室の先生にらっきょうと青梅をたくさん採ってきて頂きました。先生、本当にありがとうございます♪青梅は去年と同様梅酒・梅シロップ・梅味噌ドレッシングそして今年初挑戦の梅醤油を作りました。ジワジワ梅エキスが出てきて良い感じ＾＾梅味噌ドレッシングは、青梅・お味噌・お砂糖で作ります。…
昨日は春のように暖かかったのに、今日は雪まで降って真冬のような寒さです。この気温差に体が付いていかない・・・でも、イチゴも桜も気温差が大きい方が良いようなので美味しいイチゴと綺麗な桜を心待ちに、もう少し続く寒さに耐えようと思います。先日、初めて『きんかん』を買いました。きんかんのジャ…
先日の夜ご飯。ねぎとろ丼を作りました。・・・作ったというか、乗っけただけですが＾＾；初めて買った「ねぎとろ」パックにねぎとろと書かれてるので、「ねぎも入ってるの？？」と思ったのですが（すみません、無知で＾＾；）中落ちをそぎ取ることを「ねぎる」「ねぎ取る」と言う事から、ねぎが入ってなく…
ほんの少し余ったカレーで、カレードリアを作りました。カレーが残った容器の中に、そのまま冷やご飯を入れてレンジで加熱。大きな具材やお肉が残ってる時は小さめに刻んで、ご飯とよく混ぜグラタン皿に入れて待機。バターを温めたフライパンに、冷蔵庫の残り野菜やウインナー等を炒めて小麦粉を振りいれ絡めた…
今日は予報どおり、朝から雪が降ってます。ハラハラと舞う雪を見ていると、ちょっとテンション上がります♪寒々とした外の景色に、お出掛けの意欲もなくなったので今日は一日キッチンにこもって、チョコをグルグルグルグル。テンパリングの練習をしていました。ちゃんと固まったので、ケーキの上に飾るオーナメ…
夏はやっぱりスイカ！スイカが苦手な方って結構多いですが、私達夫婦はスイカが大好き♪でも食べた後のゴミの量、かなり多いんです。食べる分と同じくらいゴミが出ます。しかも夏場の生ゴミ、週2回しか回収のない私の地域では、匂いが気になります。でも食べたいから仕方なく、ゴミを出していました。そんな…
毎日暑いです。うだるような暑さ・・・でも夏バテしないように、しっかりご飯食べないといけません。昨日は土用の丑の日。昨日の朝、スーパーに行ったら、うなぎ祭り（？）をしていました。実は今まで自分でうなぎを買った事がなかった私。母がうなぎが苦手で、あまり食卓に出てこなかったので、うなぎはお…
