2009年 12月

  1. IGマリン元町フレンチーズ 忘年会

    先日、お菓子教室の忘年会がありました。ほとんど知らない方ばかりなので、ちょっと緊張しながら先生に連れて行っていただいたお店がIGマリン元町フレンチーズ。すごくこじんまりとした隠れ家的な雰囲気のお店で、一人では絶対入れなそうなお店。1階はカウンターバー、2階は10人ちょっと入れるくらいのスペー…

  2. bee Balcony byCANOVIANO でランチ

    bee Balcony byCANOVIANO にランチに出かけました。代官山のCANOVIANOの姉妹店だそうです。以前、1度ディナーに行って、もう一回行きたいなぁと思っていたお店です。今回は思いがけず旦那さんがご馳走してくれるというので、メイン料理がつくコースにしました^^(せこい・・)…

  3. X’mas ケーキ

    シンプルなイチゴのショートケーキを作りました。ショートケーキは大の苦手><キメ細かいスポンジも、ナッペもデコレーションも本当に苦手です。でもいつも当日作りの一発勝負!前日から練習すると、当日の感激がなくなるから・・・という理由です。一応・・今までちゃんとした道具がなかったので、今回は回転…

  4. チキンソテーきのこソース

    夜ご飯のメニューって、本当に悩ましい・・・結婚する迄料理らしい料理をしてなかったので、最初の頃は朝からメニューの事を考えてました。最近はある程度適当になってきたけど、それでも決めれない時はよくあります。そんな時はネットで材料を入力し、簡単で美味しそうなものを探して作ります。今の時代ってほ…

  5. マグロの漬け丼

    綺麗な生のマグロがお安く売っていたので、マグロの漬け丼を作りました。いつも入れるアボカドを今日は買い忘れたので、細く切った葱をトッピング。^マグロを一口大くらいに切り、しょう油・みりん・ごま油・唐辛子を合わせた調味料に30分~1時間位漬け込んで出来上がり♪ちょっと濃い目の味付けが食欲をそそ…

  6. カブと鶏肉のグラタン

    今週はカブ消費週間です。昨日は寒かったので、カブのグラタンを作りました。冬になると、グラタンが恋しくなります。《カブと鶏肉のグラタン》カブの実     2個カブの葉     2個分(昨日は6個分使いました)鶏肉(ももor胸)150g玉ねぎ      1/4個塩・コショウ    適量…

  7. スノーボールクッキー

    今日は大好きなスノーボールクッキーを作りました。見た目も可愛いし、材料も少ないし、簡単だしよく作ります。このクッキーをプレゼントすると、皆とっても喜んでくれます。そういえば、柔らかいからかお婆ちゃんにも好評だったなぁ^^このホロホロっとした食感がたまりません~焼きたては口に入れると溶け…

  8. カブの甘酢漬け

    カブは大好きです。白い実はビタミンCが豊富で、葉の部分はカルシウムが小松菜の1.5倍あるらしいです。生でも炒めても煮てもスープにしても美味しいし、使える野菜です。中でも私の好きな食べ方は、《カブの甘酢漬け》これは冬になるとよく母が作っていたものです。《カブの甘酢漬け》カブ       …

  9. ビッシュ・オ・フレーズ

    今月のお菓子教室はお洒落なクリスマスケーキ《ビッシュ・オ・フレーズ》でした。ビスキュイ生地にイチゴのババロア、ホワイトチョコの生クリームのケーキです。1つ1つの手順はそんなに大変じゃないけど、工程が多くて大変><今回は4時間弱かかりました。仕上げのデコレーション、ここまで来ると形が出来てき…

  10. 手作りコロッケ・エコなポタージュスープ

    ちょっと前に芽がたくさん出たジャガイモを見つけて、急いでコロッケを作りました。それを冷凍しておいて、今日の夜ご飯にしました。冷凍コロッケって、揚げると爆発するイメージで怖かったのでネットで調べてみました。レンジで加熱してから揚げるとか、火をつける前にコロッケを入れ、入れてから火をつけ揚げるな…

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