2010年 3月

  1. 抹茶マカロンとハニーレモン・マカロン

    またまたマカロンに挑戦しました。卵白が余るとマカロンに挑んでみたくなります。でもやっぱり・・・上手く行かず・・・我が家はとっても湿気がこもってる家なのか、なかなか乾燥してくれません。窓際に置いてみても、軽く2~3時間放置しないとダメみたいです。しかも、オーブンの右から熱風が出るせいか、右…

  2. ヘルシーとんかつ トマトソース

    我が家のオーブンはヘルシオです。いつもはお菓子に大活躍ですが、たまにお料理もヘルシオでヘルシーに作ります。ヘルシオで作るとんかつは本当にヘルシー♪説明書にのっているレシピよりもカロリーOFFになるように、パン粉はノンオイルでフライパンでこんがり炒って使ってます。後は普通のかつと一緒で、小…

  3. ブルーベリーショートケーキ

    この前作ったジェノワーズの残り半分を使ってブルーベリーのショートケーキを作ってみました。冷凍庫にあった冷凍ブルーベリーとほんの少しだけ残っていたクリームチーズを使って、またまたヨーグルト生クリームでヘルシーなケーキにしてみました。生クリームだけより罪悪感無く安心して食べれちゃいます^^(決…

  4. オレンジのショートケーキ 

    焼き菓子ばかり焼いていたので、ショートケーキが無性に食べたかった昨日。夜に苦手のジェノワーズを焼いてみました。キメが細かくて口溶けの良ジェノワーズって難しいです。いつもより丁寧に泡立てをして、キメを整えて、キレイに焼き上がりました。でも…やっぱりキメが粗い><ぼそぼそしてしまう…お店の…

  5. コロンとしたダックワーズ

    ダックワーズというと、小判型の型に入れて焼くイメージですがそんな型は持ってないので、絞り袋に入れて搾り出してみました。先がチョンと立ってる形が可愛いかなと思ったんですが、どうでしょうか?材料はマカロンとほとんど同じ。でもマカロナージュの加減も乾燥も不要なので簡単です♪中はカラメルバターク…

  6. レモンバターケーキ

    オレンジケーキに続き、レモンの輪切りを使ってバターケーキを作ってみました。最近この形がお気に入りの私。レモンの輪切りはお砂糖とハチミツとレモン果汁で煮詰めてみました。レモンとハチミツの組み合わせって好きです。生地の中にもレモン果汁とレモンの摩り下ろしを入れて。かなりずっしりした仕上がりに…

  7. お菓子詰め合わせ 完成☆

    今日はたくさん焼き菓子を焼きました。これは、実家の両親からの依頼分です。父の兄弟達が遊びに来るらしく、その時に出したいから…との事。気合を入れて朝から作るつもりが、冷蔵庫を空けたら卵が1つしかなく買い物に行って、お昼前から作りだしました。お菓子の内容は… ①クルミとレーズンのパウンドケ…

  8. シンプルマドレーヌ

    久しぶりにマドレーヌを焼いてみました。子供の頃、母が作ってくれたマドレーヌが大好きで自分でもよく作っていたお菓子です。今回は生クリームやはちみつが入ったリッチなレシピです。すごくリッチな味になるかな~と思ったけど、案外シンプルなお味でした。これは旦那さんの先輩家族のお子ちゃま2人へのプレゼ…

  9. TRATTORIA Firenze SANTAMARIA でランチ

    昨日・今日と風がすごいです。本当に飛ばされそうな勢い><でもお天気は良くて、昨日はK子に青山にある『TRATTORIA Firenze SANTAMARIA』へ連れて行ってもらいました。いつもは必ずカメラを持ち歩いてる私が、昨日に限って忘れてしまって…仕方なく携帯で撮ってみたけど画像は粗…

  10. レモンクッキー

    今日は昨日から仕込んでいたクッキーを2種類焼きました。一つはレモンクッキー。マカダミアナッツやレーズンを入れた生地の中に、レモンの摩り下ろしを1個分入れて爽やかクッキーに。私はもっとレモン!な感じが良かったんですが、ふんわり香る?くらいのクッキーに…次回は2個分入れてみよう!ザクッと…

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