大好きなフィナンシェを焼きました。醗酵バターで香りの良い焦がしバターを作って丁寧に丁寧に・・・ちょっと寒くなってきたので、温度に注意して作ってみたらぽっこりおへそのフィナンシェが出来ました。1番美味しい焼き立てをパクリ。外はカリカリ、中はしっとり。この食感、焼き立てならではです＾…
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