2015年 2月 08日

  1. プティ・ショコラ『ブル・ド・ネージュ』

    2月のフランス菓子のレッスンは『ブル・ド・ネージュ』よくみかける白いクッキーではなく、今回はプティ・ショコラ。『プル・ド・ネージュ』とは雪の玉、という意味だそうでクッキーにもショコラにも同じ名前が付いているんですね。今回はイヴォワール(ホワイトチョコ)のプティ・ショコラ♥中はアーモンドローストペース…

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