2015年 12月 14日

  1. ビッシュ・オ・シャンパン

    12月のフランス菓子は『ビッシュ・オ・シャンパン』シャンパンのビッシュを習って来ました。シャンパンを使ったアントルメ。なんて贅沢なんでしょ~泡を潰さないように絞って焼いたビスキュイ生地を型にはめ込みゆっくり時間をかけて作ったシャンパンのババロアを流し、周りにはホワイトチョコと生クリーム、少しのシャン…

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