1. キッシュ・ロレーヌ

    昨日は月1回のお菓子教室に行って来ました。今回は初めてスイーツではなく、お惣菜系でした。キッシュは大好きだけど、今まで食べたキッシュよりチーズの味が濃厚で本当に美味しい♪とっても濃厚なチーズが生地にもクリームにも入っていて一味違うお店の味☆同じように作れるよう、復習復習!…

  2. 卵白を使ったケーキ

    今日は朝からずっと雨・・・雨の日は予定がない限り一歩も外には出ません^^今日はたくさん溜まった卵白を使ってケーキを作りました。参考にしたレシピはこちら卵白とミルキー紅茶のレシピオーブンに入れて30分、出来上がりの合図でワクワクオーブンを開けケーキを出そうとしたら・・・!!!!????…

  3. 鮭のクリームパスタ

    我が家はお魚料理があまり出て来ません。何故なら、旦那さんは夜ご飯がお魚の日はテンションが低く、私自身そんなに大好きという訳でもなくなのでレパートリーもとても少なくそんなこんなで、1週間に1回魚料理が出て来ると良い方なのです。でも、スーパーで北海道産鮭が5切れでとっても安かったのです。2人…

  4. 小山ロール 再挑戦

    今日は旦那さんが仕事で暇だったので、先日作った小山ロールに再挑戦してみました。前回の反省点を踏まえつつ、頑張って作ったのがこちら。。前回より生地は良い感じに焼けました。でも。。。今回は濃厚クリームにしようと思って47%の生クリームを買ってきました。いつもは氷水をあて泡立てるのに、今回はす…

  5. クリスピークリームドーナツ

    今日はみなとみらいに行ったついでに、クリスピークリームドーナツに行って来ました。横浜に出来る前に、東京のお店に2回行った事があるんですが、並んでる時にサービスでもらえる出来立てドーナツに感動して以来大ファンですやっぱり熱々出来立てドーナツは美味しぃぃぃぃぃ~!!その出来立てドーナツを目当てに行…

  6. 相田みつを美術館

    相田みつを美術館に初めて行って来ました。有楽町駅からすぐの東京国際フォーラムの地下1階にあります。相田みつをさんの独特な字に、心に染みる素敵な言葉。でも全然相田みつをさんの事は知りませんでした。実は・・・あの可愛い字、みつをさんって若い詩人かと思ってました。旅行会社に行った時に置かれてた美…

  7. 小山ロールを作る

    先日購入した『THE SWEET TRICK』の本を参考に、憧れの小山ロールを作ってみました。ん??あれ??あれれ???ってくらい、見た目は全然違うけど、とってもしっとり美味しいロールケーキが出来ました!今まで作ったロールケーキで一番美味しい!!!この本には、お菓子作りのおける理論的な説明…

  8. 小山ロール

    買っちゃいました、小山ロールの本!前の職場のKさんから『小山ロール』を教えてもらったのは、もう5~6年前かな?兵庫県三田市にある、『パティシエ エス コヤマ』というすごく可愛いケーキ屋さんです。おばあちゃんの家から車で30分位の所にあるので、小山ロールを目当てに(?)よく両親について遊びに…

  9. 本格料理だし

    先日、友達のMちゃんが『本格料理だし』を送ってくれました。その他にも、手羽唐の素や白あえの素、杏仁豆腐の素など色々この『本格料理だし』、簡単に料理上手になれるおだしなんだって!早速、大根の煮物を作ってみました。本当に簡単に、しっかりおだしの味がきいた本格煮物になりました~!簡単簡単、失…

  10. 玉ねぎソースのハンバーグ

    昨日の夜ご飯は、玉ねぎソースのハンバーグを作ってみました。ソースは、玉ねぎ・にんにく・バター・しょう油・コンソメスープが入っています。しょう油バター大好き!にんにくと玉ねぎで、ちょっと大人味です。…

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