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『aco』プロフィール

 

2018年7月14日~28日 絵本フェスティバル2018『西洋館で物語の世界を旅する3日間』山手イタリア山庭園内「外交官の家」にてヘンゼルとグレーテルの物語をシュガークラフトとアイシングクッキーで装飾展示

2018年1月 webマガジン「わたしのお教室マガジン」さまより取材

2017年9月~10月 会社まるごとギャラリー2017「バードオブパラダイス」展にて、シュガー作品『Feater Sugar』展示

2016年5月~ 企業様よりアイシングクッキー依頼

2016年4月~ イベントにてアイシングクッキー販売(不定期開催)

2016年4月~ アイシングクッキーのオーダー開始

2014年10月~「アイシングクッキー&シュガー教室acorne(アコルネ)」をOPEN

2014年4月~7月 「Wilton」にてシュガーメソッドを習得

2011年12月~ 「横浜ミサリングファクトリー」でアイシングクッキー講座開催

2010年5月~2017年9月 「横浜ミサリングファクトリー」でアシスタントを経て講師を務める

2009年2月~現在 「イル・プル・シュル・ラ・セーヌ」系列の「横浜ミサリングファクトリー」で本格的なフランス菓子を習い始める

 

アイシングクッキーとの出会い

ずっと通っているフランス菓子の教室でたまたまアイシングクッキーのワンデーレッスンを受講した時に、「なんて楽しい世界!」と衝撃を受けました。子どもの頃からお菓子作りは好きだったのですが、それ以上に好きだったのは絵を描くこと。そのお絵かきの延長線にアイシングクッキーがあり、クッキーを手にした方の、いつも私の想像をはるかに超える笑顔を見るたびに「アイシングクッキーってこんなに人を笑顔に出来るんだ」と何とも言えない幸せな気持ちに包まれ、どんどんこの世界に魅了されていきました。
 美しくて素敵なものはたくさんあります。だからこそ、「小さなクッキーの中にいろいろな想いを込められる、世界でたった一つの可愛くて美味しい特別なお菓子」が心の豊かさ、心の満足に繋がるのではと思っています。
クッキーを通じて、心が温まり笑顔があふれるお手伝いが出来ましたらとても嬉しいです。

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