今日の雨で横浜の桜も散ってしまいますね。儚く美しい桜ですが塩漬けにすると可愛いお菓子に変身し長い間楽しませてくれます。いつもセンスの良いプレゼントを下さる方から春らしい素敵なケーキを頂きました。鎌倉にある欧林洞の桜のパウンドケーキ。桜餅や桜風味のクッキーなどあの風味にちょっと塩分、大好きです。粒あん…
『焼き菓子カフェ la Vanilla ラ・バニラ』のオーナーのめぐみさんに美味しい焼き菓子を頂きました。めぐみさんの作られる焼き菓子は本当にどれも美味しくて食感、風味、センスが素晴らしいのです。なかでも私の一番のお気に入りは塩バニラガレット。前お店に伺った時、1人で買い占める勢いでした（笑）今回め…
２年前にお菓子教室で習った『マンデル・シュトレン』マンデルとはドイツ語でアーモンドの意味。アーモンドを20％以上含んだ物しか『マンデル・シュトレン』と称せないと教えてもらいました。２年ぶりにルセットを引っ張り出し読んではみるも全くイメージ湧かず＾＾；ん？こんな事したっけ？型ってなに？？と全く初めて見…
今朝は朝からケーキ作り。今回は濃厚47％の生クリームで♥素敵な香りのお酒がなかったのでブランデー入れました。ポンシュにもブランデー。年に１度のショートケーキ作り。年々腕が落ちていきます＾＾；クリームの固さを間違えて柔らかいクリームを真ん中に挟んだら、とても大変な事になりました。かろうじて大丈夫そうな…
先週、大好きなお姉さん的なお二人かおりさんと恵美さんに忘年会に誘って頂きました♪いつもパワフルで強くて優しくてプラス思考で勉強熱心。美意識はとても高いのですが運動する分、たくさん食べてたくさん飲む二人。運動してないのに、たくさん食べてたくさん飲む私＾＾；ヨガインストラクターのかおりさんにバストアップ…
シロクマさん、今日はサンタの服にお着替えです。むかーし、むかし。大好きだった着せ替え人形。紙で出来ている女の子に紙で出来ている洋服やアクセサリーがあって可愛い服を着せかえて遊ぶという何とも原始的だけどあの頃の私には堪らなく楽しかった遊び。今ではもうないんだろうな～付属の洋服では飽き足らず、友達と画用…
カボチャ、というよりパンプキン、という感じのクッキー。何となくです(笑)カボチャ、大好き。ポタージュもお味噌汁も天ぷらもサラダもプリンも。ほくほく、美味しい季節ですね～お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪にほんブログ村…
あっという間に9月！すごく忙しい訳でないはずなのに何だかバタバタしてしまうのはぼけーーーっとしている時間が長いからでしょうか。たくさん書きたい事があるけどなかなか更新出来ない。。。時間の使い方をもう一度見直してみなければと思っています。最近作ったラテアートのアイシングクッキー。最初はアート部分に必死…
最近のプチブーム、コーヒーゼリー。ギリギリの固さにしたとろんとろんのゼリーをグラスに入れそこに牛乳を注ぎ、アイスもトッピング。隠し味のシロップをたらりと垂らせば暑い夏でもぺろりといけるさっぱりスイーツの完成。あまりにゼリーが柔らかいのでちょっと見た目がアレですね＾＾；もう少し固めに調整してみます。美…
じゃん！なんちゃってラテアート。ラテアートの画像検索でこんな子がいたので真似して作ってみました＾＾本来は持ち手が右になるように絵を描かないといけない（と思う）のですがそんな余裕はなく変な位置のねこちゃんです。100均のミルクフォームでキメの細かくない泡でインスタントコーヒーで作ったねこちゃんラテ。そ…
