今日の雨で
横浜の桜も散ってしまいますね。
儚く美しい桜ですが
塩漬けにすると
可愛いお菓子に変身し
長い間楽しませてくれます。
いつもセンスの良いプレゼントを下さる方から
春らしい素敵なケーキを頂きました。
鎌倉にある欧林洞の
桜のパウンドケーキ。
桜餅や桜風味のクッキーなど
あの風味にちょっと塩分、
大好きです。
粒あんの入ったしっとりたした生地に
しゃりっとしたアイシングと
桜の花びらが散らしてあります。
何とも可愛らしいケーキ。
ふんわりというよりしっとり。
私の好きなタイプ。
しっかり桜を感じるケーキだったので
葉の部分も入っているのかと思ったら
原材料には載っていませんでした。
お味に厳しい方々と一緒に頂きましたが
皆さん大絶賛されていました。
バラの季節には
バラのパウンドケーキも出るそうです！
すご～く食べてみたい！
美味しくて可愛いプレゼント、
どうもありがとうございました＾＾
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