欧林洞の桜パウンドケーキ

今日の雨で
横浜の桜も散ってしまいますね。

儚く美しい桜ですが
塩漬けにすると
可愛いお菓子に変身し
長い間楽しませてくれます。

いつもセンスの良いプレゼントを下さる方から
春らしい素敵なケーキを頂きました。

鎌倉にある欧林洞の
桜のパウンドケーキ。

桜餅や桜風味のクッキーなど
あの風味にちょっと塩分、
大好きです。


粒あんの入ったしっとりたした生地に
しゃりっとしたアイシングと
桜の花びらが散らしてあります。

何とも可愛らしいケーキ。

ふんわりというよりしっとり。
私の好きなタイプ。

しっかり桜を感じるケーキだったので
葉の部分も入っているのかと思ったら
原材料には載っていませんでした。

お味に厳しい方々と一緒に頂きましたが
皆さん大絶賛されていました。

バラの季節には
バラのパウンドケーキも出るそうです!
すご~く食べてみたい!

美味しくて可愛いプレゼント、
どうもありがとうございました^^

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