昨日は佐和子さんの教室『逗子 たねぱん+お菓子教室』へデニッシュを習いに行ってきました♪去年の10月に初めて行ってから、昨日は2回目。今月はデニッシュ、しかも10種類も教えて頂けるこれまたお得なレッスンでした♪バターを織り込んで作る作業は初めて。デモで見ている時は何となく分かった気でい…
さつまいもを使ってプリンを作ってみました。卵もお砂糖も牛乳も生クリームも使わずにヘルシーに。豆乳とココナッツミルク、メープルシロップが基本のお味。圧力鍋で蒸したので、お芋が甘い♥お芋だけもぐもぐ食べてしまったわ。卵の力で固められないので、ゼラチンで固めています。もっとゼラチンを少なく…
甘いお菓子やケーキも大好きですが「ヘルシー」とか「健康」とかの言葉にめっぽう弱い私です。そんな私の今のブームは、グリーンスムージー。若干出遅れてる感もありますが、去年の12月から毎日飲んでます。見た目に反してとっても美味しいんですよね＾＾今朝のお野菜は、水菜とちょっと余っていた春菊。…
私の一番お気に入りのパン屋さん『たまき亭』は京都のちょっと辺鄙な場所にあります。とっても小さくて、決して今風のお洒落なお店ではないけどとっても有名でとっても美味しいお店なのです。実家に車で帰る時は、わざわざ往復2時間の遠回りをしてお店に寄ったりします。お店のOPENが7時なので、そのあた…
すごく久しぶりに見た「チューボーですよ！」なんとなく付いていた番組だったけど、私の大好きなエビのトマトクリームパスタに目が釘付けに♥しかもとっても豪華な赤座エビ☆テレビでは、トマトソースを煮た後、ミキサーでピュレにして裏ごししていました！お店で食べるソースが滑らかなのは、裏ごししてある…
今週の土曜日のお菓子教室のお仕事はいつもとはちょっと違う緊張感のある日でした。なぜかというと、テレビ収録があったからです。JCOM湘南で放送される番組で4姉妹が女性の夢について様々な体験を通じて成長していくリアルドラマだそう。今回は三女役の「玲菜」ちゃんという中学生の女の子が女性が輝…
昨日は無事に太巻きのレッスンが終わりました。初めてのレッスンだったので、準備にバタバタしましたが思っていたよりもスムーズに進みました。厚焼き卵も無事に焼けたし、巻きも何とか大丈夫でした＾＾厚焼き卵担当のみやちゃんも、とっても上手でびっくり！よくクレープをお家で作るそうなので、手馴れていまし…
明日は子どもお菓子教室キッズファクトリーの講師の日。今月はお菓子ではなくお料理の「太巻き」を作ります。年に1～2回、お料理のレッスンが入るのでお菓子作りのレッスンとは違った緊張感があります。今日はみっちり太巻き練習日。昨日の雪で凍った道を必死に歩き、のりを買ってきました。変な所に力が入…
今日は昨日と打って変わってのお天気。関東では17年ぶりの大雪になったよう。朝ごはんを食べ終わって「今日は何しよう？」と話していると大粒の雪がすごい勢いで降ってきてあっという間に外は真っ白に。私の成人式の日も、すごく寒くて雨が降っていたな～成人式の皆さん、頑張れ～！と心の中で応援しつ…
今日はずっと楽しみにしていたお出掛け日。パークハイアット東京にある「ニューヨークグリル」でランチしてきました。54階にあるこのお店、せっかくの高層階なので1ヶ月前から窓際を予約して。お天気も良くて東京の街並みが圧巻！スカイツリーも東京タワーも富士山も見れました♪ちょっと不思議なオブジェ…
