赤エビトマト豆乳クリームパスタ


すごく久しぶりに見た「チューボーですよ!」
なんとなく付いていた番組だったけど、
私の大好きなエビのトマトクリームパスタに目が釘付けに♥
しかもとっても豪華な赤座エビ☆
テレビでは、トマトソースを煮た後、ミキサーでピュレにして
裏ごししていました!
お店で食べるソースが滑らかなのは、裏ごししてあるからなのね。
って、考えたら当たり前なのですが、私には目から鱗☆
日曜日の夜ご飯は焼き肉の予定だったのでお野菜を買いに行ったら
赤エビが半額に!
赤座エビではないけれど、赤いエビを見ていたらどうしても
クリームパスタが食べたくなり急遽変更して赤エビパスタに。
いそいそと帰りトマトソースを作りだして生クリームが無い事に気づきました。
ケーキ作りで残った生クリームを捨てちゃう事が多々あるのに
こういう時にないものよね~・・・
仕方ないので、豆乳とチーズで代用しました。
トマトソースはピュレにしたけど面倒だったので裏ごししなかった。
そしたらいつものソースとあまり変わらなかったです。
レシピは見ないで、いつも通り適当に作ったから
水分量とかが違ったのかな?
エビは表面をこんがり焼いて、トマトソースと合わせて。
殻ごとバリバリ食べちゃいます。
殻が香ばしくて美味しい~。
それなりに美味しかったけど、
お気に入りのお店の濃厚トマトクリームパスタが食べたい!
そこは渡りガニだけど♥
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