本屋さんに行くと、たいていお菓子の本コーナーを覗いてしまうのですがふと目に付いた『美女』の文字に惹かれて買った本。エリカ・アンギャルさん、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養コンサルタント。単なるダイエットではなく、体の為に何が必要で何が大切か、分かりやすく書かれた本。ダイエットとは程遠い生…
毎日、本当に暑いです。私の住んでいる所は風がよく吹くのですが、今年はその風がほとんどありません。風のない夏って、こんなに過ごしにくいとは・・・といっても食欲は落ちません。毎日モリモリ食べれています。でもやっぱりさっぱりとした物が食べたくて今日のおやつはゼリーを作りました。ゼリーを作…
暑い中、ブルーベリー狩りに行ってきました。毎年楽しみにしているブルーベリー狩り。たっぷり摘んだ後はタルトにするのがまた楽しみの一つ。その為にタルトも仕込み済み＾＾制限時間30分で食べ放題、買う分だけ摘むという流れ。最初はパクパク食べながら美味しい実を捜してウロウロ。可愛いブルーベリー…
ずっと行ってみたかった、なかしましほさんのお店へ行ってきました。と言っても、５月の終わりですが・・・すっかりUPし忘れてた＾＾；国立駅から歩いて１０分くらい。本当にお店あるの～？と思いながら歩いているとふと出てきた可愛いお店。対面式です。11時OPENで、なくなり次第終了だそう。…
今月のこどものお菓子教室のレッスンは『カルツォーネ』お菓子教室ですが、年に1～２回、パンやお料理のレッスンが入ります。今月はパンのレッスン。ちょっとクリスピーなピザ生地を作り、丸く伸してソースや具材を入れ中に包んで作るカルツォーネ。伸すことや包むことに少しテクニックが必要です。レッスン…
月曜日の海の日、アイシングクッキーのワンデイレッスンがありました。暑い暑い中、ご参加下さった皆様、どうもありがとうございました！夏をテーマにした今回のアイシング、楽しんでいただけましたでしょうか？いつもは結構シーーーンとした中の作業が多いのですが今回はお子様の参加もあり、ずっとお話しながらの…
昨日はお菓子教室のこどもクラスのアシスタント日。今月は『フルーツキャラメル』です。フルーツのピュレがたっぷり入った美味しい生キャラメル♪お鍋に材料を入れて、110度になるまでひたすらよく混ぜます。ここでよく混ぜる、が出来ないと、焦げの原因に。大人は簡単に出来るけど、こどもはどうかな～？とい…
ちょっと前ですが、横浜の元町にある可愛いカフェへ行ってきました。可愛いドアや外観、窓から見えるパン達に引き寄せられてしまうお店。『cafe four』自家製酵母パンのお店で、数種類のパンやシフォンケーキなども置いてあります。パンを購入した事はあったけど、カフェ使いは初めて。カフェ好きな…
ここ最近、またまたマカロン熱が再上昇♪先日教えてもらった方法で作る乾燥要らずのマカロン、絞り出してすぐに焼けるので、とっても気楽＾＾2時間も3時間も乾かすのにかかっていたあの時間は一体何だったんだろう？？？でも、教えてもらったマカロンにはちょっと遠い出来・・・生地の火抜けがイマイチなの…
7月のフランス菓子のレッスンは『マカロン・ノア』つるんとした一般的な都会派マカロンではなく、ちょっとゴツゴツした素朴なマカロンです。作り方はとっても簡単。フードプロセッサーでががががーーーー！！と材料を混ぜ合わせるだけ＾＾たっぷりのクルミを包丁で丁寧に3ミリに切っていくのは大変だけど…
