今月のこどもお菓子教室、中・高生クラスのレッスンは『レーズンサンドクッキー』六花亭のマルセイバターサンド大好きなので楽しみにしていたレッスンです。クッキーは皆作れちゃうので、仕込み済みの物をカットして焼くだけ。今回のレッスンのメインはバタークリーム。なんと、シロップを119度まで煮詰め…
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