毎月の習い事、11月のフランス菓子レッスンは「カレ・アルザシアン」パート・フィユテ（パイ生地）2層の間に、フランボワーズジャムを挟み、TOPのパイ生地の上にはヌガーがけ、というリッチなお菓子。パート・フィユテの仕込みに時間がかかるため、レッスンではなかなか登場しないパイ菓子なので、久しぶりの折込作…
