2月のマンスリーレッスンは、バレンタインレッスンです♡一昨年から、ガナッシュをサンドしたクッキーにしていますが、今年は紅茶ガナッシュと、中にはパパジャムを入れたガナッシュサンドにしようと思っています。（パパジャムとは、苦味と酸味が爽やかな私の父が作るジャムです）今年もパパジャムが入荷（笑…
2月から、基礎コースが始まります♪アイシングクッキーを始めたいけれど、一からゆっくりリアルで学びたい方のためのコースレッスンです。アイシングクッキーって美味しいイメージがない方が多いですが、アコルネクッキーはフランス菓子の美味しいクッキー生地をベースに作っています。クッキーを焼いた側からクッ…
