1月マンスリーは、初めての試みのアコルネ生徒さん限定レッスンを開催しました。内容はシークレットなので、写真が撮れないし、レポもどうしよう・・・と思っていたんですが、 やっぱり記憶として残しておこうと思います。今回の限定レッスン、結果的にとても楽しい時間となりました。かなり細かい作業が多くて、…
2月アイシングクッキー『紅茶ガナッシュ×オレンジジャムサンドのバレンタインクッキー』レッスンにお申し込みくださいました皆さま、ありがとうございます☺︎日程確定メールをお送りしましたので、ご確認ください。2/11(水・祝)、2/12(木)に空きがありますので、ご都合合う方は是非いらしてくださいね…
2月のメインイベントはやっぱりバレンタインデー。今年もアイシングしたクッキーに、チョコレートをサンドするガナッシュサンドクッキーを考えてみました。今年は紅茶ガナッシュを作り、絞ったガナッシュの中にオレンジジャムを詰め込んでみました♡オレンジジャムは、私の父特性の『パパジャム』です♪苦味と甘…
昨日は『健康が気になる大人の女性のための健康とスイーツ講座』5回目を開催しました。今回は食品添加物のリスクや食品表示の見方、日用品やその他の毒素、そして溜めない体になる事などをテーマにお話ししました。食品添加物については色んな疑惑がある怪しいもの・・・という認識がなんとなくありますが、何が良く…
2月のマンスリーレッスンは、バレンタインレッスンです♡一昨年から、ガナッシュをサンドしたクッキーにしていますが、今年は紅茶ガナッシュと、中にはパパジャムを入れたガナッシュサンドにしようと思っています。（パパジャムとは、苦味と酸味が爽やかな私の父が作るジャムです）今年もパパジャムが入荷（笑…
2月から、基礎コースが始まります♪アイシングクッキーを始めたいけれど、一からゆっくりリアルで学びたい方のためのコースレッスンです。アイシングクッキーって美味しいイメージがない方が多いですが、アコルネクッキーはフランス菓子の美味しいクッキー生地をベースに作っています。クッキーを焼いた側からクッ…
今年最初のレッスンは中級コース4回目のレッスンからスタートです♪本年もどうぞ宜しくお願いいたします☺︎ 中級コース4回目のレッスンは、楽しい色作りレッスン♡私のデモでは、皆さまからのリクエストで色を作っていきます。私も作った事がない色をリクエストされる事もあり、昨日のレッスンがまさにそう…
あけましておめでとうございます✨本年もどうぞ宜しくお願いいたします☺︎ 今年も年末年始は実家に帰ってきております。ゆっくり朝も眠れてエネルギーチャージもしっかりして、新年から元気に過ごしています。年末から年始にかけて、去年の事を思い出しながら100個の感謝と今年の願いを一緒に書くという事…
やっとレッスンレポが追いつきました！昨日、クリスマスイブは『福笑い』レッスンを開催しました☺︎雨で寒い中、レッスンにご参加くださいました皆さま、ありがとうございました✨いつもご参加くださっているTさん、Sさん、Sさんのお友達のCさんの3名さまでゆっくりのんびりお福さんを作りました。今回初め…
12/20(土)は上級コース3回目のレッスンを開催しました。今回は振替の都合があり、4回目と3回目が入れ替わってのレッスン。このお家のレッスンはかなり繊細な作業が多く時間がかかるので、仕込みも多めで準備しておきましたが、気づけば5時間のレッスンとなりました！皆さま、お疲れ様でした✨ 立体…
