お天気の良い先日、fleuriiさんが遊びに来てくれました♥私は簡単ランチを、fleuriiさんはスイーツ担当と持ちよりお家カフェ。外で美味しい物を頂くのも良いですがお家でまったり時間を気にせずに過ごす時間もまた良いものです＾＾爽やかなレモンのシフォンとお手製バラでラッピング。fleuriiさんのス…
2月のフランス菓子のレッスンで習ったブル・ド・ネージュ、復習しました。２月の子どものお菓子教室のレッスンもチョコレートのテンパリング。私はアシスタントのお仕事をしながらテンパリングについていろいろ考える。同じように一生懸命混ぜても一発で成功する人、なかなか上手くいかない人、見た目では分からないチョコ…
