今月のランチメニューは「茄子のマリネ入りカプレーゼ風サンド」と、「赤パプリカのスープ」です。友達が教えてくれたれレシピです♪オリーブオイルたっぷりで茄子を焼き、りんご酢でマリネしています。夏にさっぱりで良いかな？と。スープは、赤パプリカを真っ黒に焼きいて甘味を出しています。ムシムシするので冷製スープ…
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