今月のランチメニューは
「茄子のマリネ入り
カプレーゼ風サンド」と、
「赤パプリカのスープ」です。
友達が教えてくれたれレシピです♪
オリーブオイルたっぷりで
茄子を焼き、
りんご酢でマリネしています。
夏にさっぱりで良いかな？と。
スープは、
赤パプリカを真っ黒に焼きいて
甘味を出しています。
ムシムシするので冷製スープです。
最初の2日間は
スープストック入りでしたが
後の2日間は入れずに作ってみました。
入れない方が、
すっきしりた味わいになった気がします！
「やってみよ～＾＾」というお声を聞くと
すご～く嬉しい！
真っ黒にする手間はありますが
その他は簡単なので
是非作ってみて下さいね♪
この中に、
ほっぺの青い小鳥ちゃんがいます♥
「ブルーのしっぽと一緒に
ほっぺもブルーで塗っちゃたりして」
と、デモの途中に
笑ながら言われていた方が
お二人もブルーのほっぺに
しちゃいましたよ～(笑)
さて、どこにいるでしょう(笑)
今日は皆さんお知り合い！
と思い込んでいたら
初めてお会いになる方が
いらっしゃったよう。
でも、数分後には
やっぱり皆知り合いだったよね！
っていう雰囲気になっています。
ここに集まってくださる方皆が
心地よくて
楽しくて
ホッと出来たり
新しい刺激をもらったり
たまには愚痴ったり(笑)
そんな場所になっていればな、
といつも思っています。
今日は採れたてブルーベリーを
頂きました！
すごく大粒で甘くて美味しかった～！
ブルーベリーの効能には
速攻性があるようなので
視力検査の前には
いっぱい食べましょう☆
（いや、本当の視力を計測した方が良いのでは）
貴重な国産フレッシュブルーベリーを
ありがとうございました！
そのまま食べきってしまう前に、
ブルーベリータルトが食べたい！
（誰か作って！！(笑)）
今日も大爆笑ありのレッスン、
とても楽しかったです！
どうもありがとうございました♪
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