8月のフランス菓子のレッスンは『ディジョネーズ』カシスのアントルメを習ってきました。何ともひどいケーキの姿・・・ババロアを作ってすぐに流さず箱を取りにいったりもたもたしていたらババロアが固くなってしまいました。キレイに型に流し込めず隙間が出来てしまいました・・・『ディジョネーズ』、カシスのアントルメ…
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