焼き菓子ばかり焼いていたので、ショートケーキが無性に食べたかった昨日。夜に苦手のジェノワーズを焼いてみました。キメが細かくて口溶けの良ジェノワーズって難しいです。いつもより丁寧に泡立てをして、キメを整えて、キレイに焼き上がりました。でも…やっぱりキメが粗い＞＜ぼそぼそしてしまう…お店の…
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