オレンジのショートケーキ 


焼き菓子ばかり焼いていたので、ショートケーキが無性に食べたかった昨日。
夜に苦手のジェノワーズを焼いてみました。
キメが細かくて口溶けの良ジェノワーズって難しいです。
いつもより丁寧に泡立てをして、キメを整えて、キレイに焼き上がりました。
でも…やっぱりキメが粗い><
ぼそぼそしてしまう…
お店のような、しっとりしたケーキってすごいです。
去年、お菓子教室で作った《オレンジのショートケーキ》
すごく美味しかったんですが、かなり手間のかかるケーキでした。
今すぐ食べたい気分の私にはちょっと無理なケーキだったので
今回は在り合わせの材料で簡単ケーキに。

1つしかなかったオレンジを、ジャムとシロップで少し煮ました。
生クリームが60ccしかなかったので、同量のヨーグルトを水切りして
ヨーグルト生クリームにしてみました。
ゆるいクリームになったので、ちょっと扱いにくかった・・・
苦手なナッペがさらに汚い事に><
すごいめちゃめちゃですが、ショートケーキの食べたかった私には満足♪
クリームも私的には美味しかったですが、旦那さんは普通の生クリームの方が
お好みだったようです^^;
あまりにクリームが少なかったので、ジェノワーズを半分にカットして作りました。
もう半分は冷凍するか、明日のスイーツに^^
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