マーブルコーヒーロールケーキ


桜が散ったと思ったら、また冬に舞い戻ったような今日の寒さ。
外の風は、耳がキーンと痛くなる程の冷たさです。
いつになったら、ほんわかとした春になるのでしょうか。。。
今日は私にとっては珍しいコーヒーを使ったスイーツを作ってみました。
コーヒー、実は飲めません。
香ばしいコーヒーの香りは好きなんですが、飲むと頭がクラクラする感じになるんです。
あと、歯磨きせずには要られない感じ・・・
だからどこに行っても紅茶かお茶。
紅茶のお菓子も好きなんですが、今日は何故かコーヒーの気分でした。
マーブルになったこのロールケーキをどうしても作ってみたくなって。
生地の材料を全て混ぜた後に、コーヒーエッセンスを加え大きく数回混ぜマーブル状に
していきます。
表面はこんな感じ
マーブル状になってるけど、今回のロールケーキは失敗です><
焼温度を下げたのがダメだったのか、きれいに膨らみませんでした。
少し焼きが足りない感じ。
キメも粗いです。
切った時の生地のマーブルも汚いし。。。
これはリベンジしたいんですが、コーヒーをクリームに入れすぎたのか、やっぱり苦手かも。
次はココアか抹茶のマーブルで挑戦してみようかな。
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