2度目のバウムクーヘンに挑戦。
1度目はフライパンでクルクルと卵焼きのように焼きましたが
今日は魚焼グリルでパウンドケーキ型に生地を流して焼いてみることに。
層になるように焼いていくので、生地を何回にも分けて入れていきます。
最初はトロトロ～と流れるのですが、生地が冷めてくると固まってくるので
今回はぬるま湯に湯煎して置いておきました。
最後まで生地が固まる事なくスムーズに流せました＾＾
今日はリッチなお味にしようと思って、薄力粉とコーンスターチの他にアーモンドプードル、
ハチミツに生クリーム、バニラビーンズも入れてみました。
少し軽めになるように、バターとサラダ油を３：１の割合にして。
焼き上がり、ちょっと生っぽい所があったので、7分程オーブンで焼いて完成☆
ふわっふわの生地で出来上がりました♪
仕上げにアイシングを掛けて。
グリルに入れて1分～1分半で焼き色が付いてくるので片時も目を離せないです。
結構手間の掛かるお菓子だなぁ。
でもリベンジしたかったので満足満足♪
案外負けず嫌い？
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