2色のポルボロン


ポルボロン、可愛い響きのお菓子を作りました。
スペインのお菓子です。
今月のお菓子教室の中学生以上のレッスンでした。
試作のポルボロンを頂いた時のあまりの美味しさに感激☆
早速作ってみました。
スノーボールクッキーに似た配合ですが
一番の違いは、粉類を事前に焼くという事。
焼くことで、粉のグルテンが切れて、
よりホロホロと崩れる食感になるみたい。
焼き色もあまり付けずに、よりホロホロっとさせるのも
特徴です。

この白いポルボロン、お味は「ゴマ」
すりゴマが入っています。
このゴマ味がとっても美味しい♪
こういうホロホロクッキーのゴマ味は初めて食べたのですが
とっても香ばしくて美味しいんですね~。
これからの定番になりそう♪

もう1つはココア。
こちらは定番。
たっぷりココアでしっかり味です。
レッスンで作られていたシナモンと苺パウダーも
美味しそうでした♪
事前に焼いた粉のお陰で、本当にホロホロ~。
口の中に入れて、「ポルボロン・ポルボロン・ポルボロン」と
クッキーが溶けない内に3回言えたら
願い事が叶うと言われているお菓子。
そういうのも夢があって可愛い^^
お菓子作りやパン作りの材料・ラッピング資材のお勧めサイト♪
cotta プレミアムメンバー
ランキングに参加中です☆
ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

関連記事

  1. タルトモンブラン
  2. 抹茶クリーム大福
  3. 入学おめでとう!クッキー
  4. ビスキュイロール
  5. オレンジとレモンのギモーブ
  6. 今年の父の日はマンゴーババロア
  7. 2013母の日ケーキ
  8. レモンのパウンドケーキ

募集中のレッスン

 

 

 

最近の記事

2025年2月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  

アーカイブ

PAGE TOP