シンプルロールケーキ


ちょっと前に作ったロールケーキ。
私の好きな小山ロールは卵黄がたくさん入るので
勝手にアレンジして卵使い切りのレシピで作ってます。
これはこれで結構お気に入り♥

ロールケーキを真ん丸に仕上げるのって難しい。。。
いつも楕円形になっちゃうのです。
クリーム入れすぎ?
クリーム緩すぎ?
巻きがヘタ?
まだまだ課題だらけです。

こういうシンプルケーキには、乳脂肪分の高い生クリームを合わせるのが好き。
この時は冷蔵庫に余っていた練乳を加えてみました。
でも、練乳って、相当加えないとミルキーにならないかも?
余計なカロリー加えちゃった感じがした・・・
結論、生クリームだけでも十分美味しい!
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