父の日に オレンジのババロアケーキ


明日は父の日。
日頃の感謝の気持ちを込めて
オレンジのババロアケーキを作りました。
一人で学べるとびきりのおいしさのババロアズ
こちらの本から。
ババロア部分のオレンジジュースは半量になるまで煮詰めたり
バターも入っているのでとても濃厚。
でも酸味とコクの豊かなとっても爽やかなババロアです♪
写真は自分用に12センチホールで作ったものです^^

上のジュレは、オレンジと牛乳のジュレ。
白が入ると爽やかさがUPしますね^^

レモンは、シロップ漬けにしてオーブンで焼いたものです。
実家には食べたり保存しやすいように8等分で送るので
1/4にカットしたレモンを8カット分乗せました。
自分の味見用の物はうまくいったのですが、
プレゼントになるとどこか失敗してしまう私。
今回はバターを入れ忘れました^^;
結構入るので、この滑らかさやコクがなかったかな~と思ったのですが、
『爽やかで良かった!むしろバターがない方が軽くて良いかも』
との反応。
喜んでくれてホッと一安心^^

このケーキ、あまりに美味しかったので
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