プチエクレアとプチシュークリーム


今週末は、お菓子教室のアシスタントの日です。
1つのレッスンで、プロフィットロールという、プチシューを飴で繋いで
高いタワー型にしていくお菓子を作ります。
いつも材料出しや、色んなアシスタントをテキパキとこなせないので、
今日は復習と予習を兼ねて、シュー生地を作ってみました。
いつもは断然シュークリーム派ですが、今回初めてエクレアを作ってみました。
生地は同じ、中のクレームパティシエールも同じ、トップにチョコが掛かってるという
違いだけです。

ちょっとしかなかったチョコを一生懸命かけてみましたが・・・汚い><
誤魔化す為にホワイトチョコをかけてみましたが・・・微妙^^;
(お好み焼きみたい・・・)
同じ生地でも形が変わると、作っていて新鮮で楽しかったです♪
でもやっぱりシュークリームの方が好き^^
クリームににはバニラの他にラム酒も加えてみました。
ん~やっぱりこの香り、大好きです^^
今日は生クリームを切らしてたので、パティシエールのみです。
これはこれで濃厚で美味しかったです♪
ランキングに参加中です☆
ポチリして頂けると嬉しいです♪♪♪
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

関連記事

  1. 紅茶のシフォンケーキ
  2. 巨峰ゼリー
  3. チーズタルトとパイナップルババロアのケーキ
  4. ハートの中の小鳥のアイシングクッキー
  5. チョコとクルミのビスコッティ
  6. コーヒーマロンロールケーキ
  7. ムースショコラ アイシングクッキーを乗せて
  8. ストロベリー・マカロン♪

募集中のレッスン

 

 

 

最近の記事

2020年9月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

アーカイブ

PAGE TOP