抹茶クリーム大福


今日は抹茶クリーム大福を作ってみました。
苺大福は何回か作った事があったのですが、クリーム系は初挑戦!
苺大福の時に、あんこが手にくっついて大変な思いをしたので、
今回は丸めたあんこをラップで挟み、面棒で伸ばし、クリームを搾り出す方法で
作ってみました。
手が汚れず、結構良かったです♪
でも、中のクリームがキレイに丸くならないから切った時にちょっと汚いかも><
味は同じだし、切って食べるコトもないので良しとしましょう。
クリームを搾り出してあんこで包んだ後、冷凍庫で固めるとおもちが包みやすいです^^
私、白玉粉で作った求肥が大好き。
なので今日は求肥部分を厚めに作ってみました。
パンを醗酵させて丸める時も柔らかい生地に癒されますが、求肥にも癒されます^^
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