桜ケーキで春を待つ♪


先週はすごく寒い日もありましたが、
少しずつ春を感じる日が増えてきたような気がします。
早咲き桜も咲いているみたいですね^^
もう暖かい春はすぐそこ♪
日曜日と昨日は少し体調が悪くて気分もどんよりだったのですが
気分爽快になった今朝は、春っぽいスイーツを作ってみたくなって
桜を使ったケーキを作りました。
体調が良いって本当に素晴しい☆

抹茶のジェノワーズに桜あんのババロア、真ん中には抹茶のムースを挟み、
トップは桜を入れたゼリーにしてみました。
トップにゼリーを流して、桜の花をお箸で摘んで花びらを開いて。
見た目のバランスだけで花びらを置いていったのですが、
カットする事を考えて置かないと、キレイに切れないと後で分かりました^^;
出来上がりのイメージだけで作り始めたこのケーキ、
何だか不思議なお味のケーキになりました。
抹茶ムースがちょっと桜あんを邪魔してる??
まだ私しか食べてないので、旦那さんとお友達に食べてもらって
感想を聞いてみよう・・・不安だけど。

桜のケーキを食べながら、暖かい春を待とうと思います^m^
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