ガトー オ ショコラ


今日はバレンタインデーですね。
「今時小学生達は、好きな男の子に告白するというより
女子同士で友チョコ交換をするイベントっていう認識らしいよ」
と旦那さんに何気なく話すと、
「男子は可哀想に・・・」
と、1番モテた(らいし)昔を思い出し(てたかは知りませんが)
ボソリと言ってました。
旦那さんへは、もう土曜日にケーキを作って食べ切ってしまったのですが、
余ったジェノワーズやテンパリングで溶かしたチョコ、余った生クリームを
使って、明日遊びに行くお友達へチョコケーキを作りました。

残ったアールグレイのジェノワーズ2枚、真ん中には普通のジェノワーズ、
チョコムースに、チョコのコポーをトッピング。
作っているうちにチョコムースが固まってきて、側面が汚いです><
固まってセルクルを外して気付きました^^;
コポーはやっぱりチョコの温度が大切みたい。
少し温めたチョコを削ると大きめコポーが削れます。
私はまだまだヘタ。
でもこの作業、とても好きです♪

組み立ては先日作った「ガトー オ アールグレイ」とほぼ同じ。
メレンゲを加えて生クリームは半分。
少しヘルシーになりました。
バレンタイン本番なので、一切れ旦那さんにもお裾分け♪
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