抹茶マカロンとハニーレモン・マカロン


またまたマカロンに挑戦しました。
卵白が余るとマカロンに挑んでみたくなります。
でもやっぱり・・・上手く行かず・・・
我が家はとっても湿気がこもってる家なのか、なかなか乾燥してくれません。
窓際に置いてみても、軽く2~3時間放置しないとダメみたいです。
しかも、オーブンの右から熱風が出るせいか、右側しかピエが出てくれなかったり
(熱風のせいかは謎です)
キレイな丸に絞ったつもりが、ふと見ると変な形になってたり…(これは多分
マカロナージュのし過ぎかな??)
昨日作った抹茶マカロンに納得行かず、今日はハニーレモンのマカロンを作ってみました。
基本のマカロンで練習するのが1番なんでしょうが、違う味を食べたくて。
昨日寝る前に、ハニーレモンのレシピがひらめいて(大げさ)今朝はウズウズ。
マカロンの生地にレモンの摩り下ろしを1個分入れてみました。
中にはバタークリームに、ハチミツとお砂糖で煮詰めたレモンを少し入れてみて♪
煮詰めたシロップもちょっとだけ垂らしてみました。

かなり私好みのお味になりました~^0^
ピエと形は不揃いですが、このマカロンが1番好きかも♪
再びマカロン熱、上昇しそうです^^
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