『ミサリングファクトリー』でのフランス菓子認定試験２回目は「シュークリーム」他の生徒さんと一緒に受けたいのですが日程が合わなくて今回も１人試験。１人試験は寂しいです。。。行程を確認しながら実技。そんなに難しくない行程ですがお菓子とはとても難しい物だと今回は本当に感じました。軽く沸騰、と書かれた言葉で…
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