繊細なシュガーベールのレッスンへ行ってきました。とても素敵なデザインで見るだけでキュン♥となります。ドレスと靴は白に見えますが薄いピンク。とてもキュートです。シュガーベールとは専用のお砂糖で作る柔軟性のあるレースのようなもの。この細かさはアイシングで表現するのはちょっと大変。皺を作ってフリルにしたり…
基礎コース2回目、とても大切なアイシングの固さ調整、一番基本となる直線の練習をたっぷりとして頂きます。直線だらけのデザインなので、線をまっすぐに伸ばすコツを何本も直線を描く事で実感して頂けると思います。しっかりと真っ直ぐの線を作れると全く違ったラインが描けるようになるのでどんどん美しく仕上がっていき…
12月のレッスンのヘクセンハウス、ご予約下さった皆様ありがとうございます！まだお返事が届いていたない方はただ今調整中ですのでもう少しお待ちくださいませ。ヘクセンハウス、こんな風にお持ち帰り頂こうと思っています。クリアケースは16×16、高さ11㎝。赤いリボンをしてこのまま飾っても可愛いかなと思います…
12月アイシングクッキーレッスンのお知らせです。12月はヘクセンハウスを作ります♪10×10㎝程の小さなお家。シンプルながらキュートに仕上げて頂こうと思います♥キラキラ光る窓に雪だるま。玄関と屋根はココア生地。こちらの扉は開きます♪暗くなってから扉を開いてキャンドルを入れると・・・こんな感じでロマン…
フランス菓子のレッスン、毎月欠かさず通っています。。レッスンで習った事はちゃんと記憶しておきたので必ずブログにUPしているのですが、9月・10月とまだUP出来ておらず…＾＾；とりあえず記憶が新しい11月に習ってきたレッスン内容を。11月はヘーゼルナッツのロールケーキを習ってきました。ロールケーキと言…
クリスマスアイシングクッキーコラボレッスンのお知らせです♪自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室『MINAMINA(ミナミナ）』さんの横浜にあるお教室で『acorne』2回目のコラボレッスンを開催させて頂きます！今回は淡いカラーで作るクリスマスアイシングクッキー。5枚仕上げて頂きます。（同じ型の物は…
11月のレッスンでお出ししたランチ、黒米食パンを使ったキャロットラペと卵サラダのサンド。キャロットラペは私の大好物。酸味が強いのは得意ではないので白ワインビネガーとオリーブオイルとほぼ同量で作っています。レーズンとナッツも加えて酸味をさらにマイルドに。クリームチーズとボロニアソーセージを挟んでみまし…
カップケーキレッスン最終日、今日も新しいアイデアが誕生しました☆白いリボンの結び目をブルーで作って下さいました！可愛い♥アイデア次第で色んな表情になるので見ていても楽しいレッスンでした！時間がなく急いで帰られた方の作品。ごちゃごちゃした所で撮ってしまってスミマセン＾＾；急がれていましたがとても綺麗な…
カップケーキのレッスンも折り返し、今日は4名様でのレッスンでした。今日もシュガークラフト日和。フリルもリボンも立ち上がってとても良い出来上がり。ペーストはやり直し出来るので割と気楽に臨めるのですが、やぱりペーストも生き物。何度も何度も負荷をかけてやり直しすると、生地が疲れて来て伸びなくなってきます。…
今日のレッスンは最高のコンディションでした！お天気は良く、カラカラ過ぎず気温も高すぎず。ここ3日間、毎日全く違う状況で私もとても勉強になりました。外の環境だけでなく手の温度でもかなりの影響が出るのも再確認。ペーストに慣れてくると扱い方が分かってきてどんどん上達します。とはいえ、シュガーは特殊な道具が…
