昨日は『健康が気になる大人の女性のための健康とスイーツ講座』3回目を開催しました。

3回目は「食べているのに新型栄養失調？」というタイトルで、必要な五大栄養素とコレステロールについてご説明しました。

かなりのボリュームになりましたが、お付き合いくださいまして、ありがとうございました✨

五大栄養素などは学校でうっすら習った記憶がありますが、実生活でしっかり活かせる内容ではなかったか、私が勉強しなかったっか・・・

あまりきちんとわかっていませんでした。

特にその重要性について、しっかり理解している人の方が圧倒的に少ない気がします。

何より、今はコンビニやスーパーに行けば安くて美味しくてすぐに食べられる物が簡単に手に入るし、ウーバーなどが普及して、一歩も外に出ずとも美味しい物を好きなだけ食べられてしまう時代。

お腹は満たされているはずなのに、栄養失調になっているなんて、自分事には考えられないですよね。

今は特に若者の間で、ビタミンミネラル不足が広がっているそう。

みんな忙しくなって、ご飯を作るための時間を確保できない。

そんな面倒な事しなくても、美味しい物が溢れている。

若い頃は細胞が若いので、体調不良に直結する人が多くないかもしれませんが、その生活を続けていると、色んな機能が不具合をきたす事につながっていくかもしれません。

体は何で作られているか？

やっぱり食べた物で目には見えない血液も臓器も感情も作られている、と考えると、何を食べたかで中身はまるで違った物で出来上がっているという事になるのも納得できます。

でも臓器なんて見えないから、不具合が出てからしか気づけない事が多いですよね。

 

私自身、疲れやすい、関節が痛い、気力がわかない・・・そんなサインに気づいて体の事を学んで体質を改善している最中です。

とはいえケーキも好きだし、ピザもパスタも好き♡ポテチだって・・・

いろんな好きな物はありますが、知識を持った上で自分で選択できるか、何も考えずただ食べたい！という思考だけで好きな物を選んでいくのか、その差は大きいのかなと思います。

でも人の体は本当に不思議。

どんれだけ健康に気にしてきっちり生活していても病気になる時はなるし、全然気にしていない人がずっと元気という事もあります。

昨日もチラリと話しましたが、食べた物が全て吸収されて栄養になるのかというとそうではなくて、緊張感の強い交感神経バリバリの人は、まず消化されず吸収もされず、せっかくの栄養を摂取できないことも。

胃腸が弱い方やストレスが強い、ちゃんとしなくちゃが強い、人の目が気になってしかたない、健康マニアになりすぎて食べるものが決まってきて楽しくない、、、そんな方はみなぎるパワーがあるよ！ってなかなか言えない事が多くないですか？

人の体は本当に不思議。

健康の知識を取り入れつつ、体も心もふわふわ緩めるようになるのが私の次なる目標です✨

ということで、五大栄養素である

炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルの働きと、どれくらいの量を食べれば良いかなどをご説明しました。

グラムとかだとわざわざ測りにくいと思うので、主食は握りこぶし1個分、メインは手のひら1枚分、お野菜や海藻・きのこなどは手のひら2枚分を1食分の目安として、今のお食事内容と照らし合わせてみてください。

「1日じゃなくて1食で？！」と驚かれていましたが、お野菜はお味噌汁などに入れちゃえば結構食べられると思います♡

あまりに量を食べて来なかった方は、胃もたれしない程度に少しずつ増やしていって、体感を感じてみてください☺︎

ご飯を毎食150gに増やして、蜂蜜水などで糖をキープするようにされたSさんは、夕方の「あれが食べたいこれが食べたい！」という欲があまりになくなった！というお話をしてくださいました。

糖を体にキープ出来るようになると、血糖値の乱れも少なくなって、感情の起伏も穏やかになるようなので、私もそれを目指して毎食ご飯150g、夕方の捕食は心がけています。

低血糖女子＝メンヘラ　

そんな事も言われたりするくらいなので、甘いフラペチーノにマフィン、とかではなく、焼きサバ定食！とかそんなランチに変えてみてください♡

特に忙しくされていたり家族のご飯作りが大変で、一人の時は適当に食べたり食べなかったりになっちゃう・・・という方も、納豆と卵かけご飯、具沢山のお味噌汁くらいは食べてあげてくださいね♡


そしてコレステロールはとっても貴重なもの。

コレステロール・中性脂肪（脂肪系）が低いのが正義！と思っていた20代の私、ばかやろー！です。

大切な細胞膜の材料であり胆汁酸の材料でありステロイドホルモンの材料となるもの。

しなやかな女性になるためには、まずは細胞膜もしなかやかでなくては✨と健康マニア的に思うようになりました。笑

もちろんコレステロールや中性脂肪が高すぎる方は、超加工品（カップラーメンやお菓子など）は避け、摂りすぎているなら炭水化物の量を控え運動することも大切。

いろいろ面倒になる前に、今の体調をキープする体力を残しておく、そんな風にゆるゆると楽しく頑張っていきましょう♡


今回ご紹介したスイーツは

・ハチミツゴマきな粉ジェラート
・きなこのスノーボール
・黒ゴマきなこプリン


の3種類。

ゴマもきなこも栄養たっぷり。

 

アコルネヘルシースイーツの定義としては、

栄養価が高くて、日々のお食事で不足しがちな栄養をスイーツで補う、血糖値を乱高下させない体に優しいスイーツ、そして見た目にも美味しそうなスイーツで心も大満足♡

そんな感じです。

 

最初の講座ではカットしたクッキーにしていましたが、今回は配合を変えてきな粉のスノーボールくっきーにしました。

皆さんに丸めてもらいました！丸める手間はあるけど、冷やしてカットしなくて良いので良い感じでした♡

焼き上がり♡ココアクッキーみたいですが、きなことアーモンドパウダーのに！栄養の塊？！

ここに羅漢果きな粉パウダーをふると、本当にスノーボールクッキー✨

それでは素敵に盛り付けてくださったプレートをご紹介♪

白ゴマペーストで作ったジェラート♡

もったり濃厚で美味しいジェラートです。

黒胡麻ペーストでも同じように作れます。

 

パウダーまぶしてるのと、まぶしてないの。まぶしている方がスノーボールクッキーみたいで好み♡と皆さん言われていました。

 

黒ゴマプリン、上に振りかけているのはきなこではなく金箔です！

言っとかなくちゃ！笑

どれも簡単にできて美味しいと好評で嬉しかったです♡

次回はなんと一週後の今週末！

テキストを作り替えているので、急ピッチで完成させられるように頑張ります☺︎

今回も知らないことを教えてもらったり、楽しいお話いっぱいの講座タイムでした♪

ご参加くださいました皆様、ありがとうございました(*´꒳`*)