9月単発レッスンスイーツは皆大好き（たぶん）プリン♪卵は卵黄のみ、生クリームとバニラビーンズたっぷりのトロトロプリンが私の定番です。プリンは飲み物(笑) 大きなグラタン皿にたっぷり作って、大きなスプーンで食べるのが至福の時だった食いしん坊な私ですが、今日ご参加の皆さんも相当食いしん坊な気配が…
ラテうさぎレッスン3日目。今日はアイシングクッキー初めての方もご参加頂いて4名様のレッスン。全く初めてのRさん、息を止めながらデモを見て、息を止めながらの実践。見ると簡単そうなんですが、やってみると案外難しいアイシングクッキー。最初は皆さん上手に出来ないものです。私の最初の作品も今思…
9月の単発レッスン2日目。ラテアートを作って頂きますが、少し簡単なハートか、ちょっと難易度高めのうさぎさんのどちらかを選んで頂きます。今まで皆さんうさぎさんラテ。うさぎさんラテ人気です♥あっという間に表面が乾燥してくるので時間勝負。イメトレして臨んで頂きます。…
今日から秋色うさぎレッスン開始です。このデザインを試作していた頃は暑くて暑くてクーラーをガンガン効かせた部屋で作っていましたが、最近秋っぽくなってきて、ようやくこのクッキー達がしっくり来るようになってきました。今回も夜中にチマチマ作った小さなパーツ達をご用意♥そして今…
台風が接近中で昨日からドキドキ・・・少し遠方から来て下さっているSさんが、無事にここまでたどり着いて、無事にお家に帰れるか。雨は降っていましたが心配したような台風ではなくて、無事にお帰りになったと知ってホッとしました。台風接近中、レッスンにご参加下さいましてありがとうございました＾＾…
中級コース土曜日クラス、8月に基礎を終えられた方、お久しぶりの方もご参加下さって4名でのレッスンでした。お天気悪い中、ありがとうございます＾＾中級コース1回目は盛りだくさんな内容。構成を考える時に時間配分や難易度、デザインのバランスなど色んな事を考えますが、レッスンしてみて少し盛り込みすぎな…
今日から中級コースが始まりました！かれこれ2年かかった中級コースまでの長い道のり・・・新しいコースは毎回ドキドキ。特に初日はドキドキハラハラワクワク♥中級コース1回目は色んなテクニックを入れているので盛りだくさんです。細かい作業も多く時間が押してしまい心配していると、「たくさんのテク…
基礎コース、日曜日は午前午後と2レッスンの短期集中クラス。ご参加下さった皆様、お疲れ様でした＾＾午前中は1回目のレッスン。こだわりのクッキー生地とアイシングクリームのデモを見て頂きます。丁寧に作る生地、ポイントや注意点もたくさんありますが、試食して頂くと皆さん作ってみようと思って下さ…
基礎コース土曜日クラス、初めての方が来られる朝はやっぱりソワソワ。皆様、無事に到着して下さってホッと一安心。基礎コース4回で作るクッキー見本をテーブルに置いておくと「こんなの出来るのかな？」とちょっと心配そうな皆様。大丈夫です、ちゃんと作り方が分かれば綺麗に作れますのでお楽しみに♥レ…
今月から始まった基礎コース、かなりの上級者の方までご参加下さっております。星座のアイシングクッキー☆素敵なセンスです！私も作りたい～今日も新しい方がご参加下さいました。始めましての方とのお話しは新鮮で刺激的です。私の知らない世界を少しだけ覗かせてもらえる感覚。レッスンという限られた時間の中で…
