8月のフランス菓子のレッスンは『ディジョネーズ』カシスのアントルメを習ってきました。何ともひどいケーキの姿・・・ババロアを作ってすぐに流さず箱を取りにいったりもたもたしていたらババロアが固くなってしまいました。キレイに型に流し込めず隙間が出来てしまいました・・・『ディジョネーズ』、カシスのアントルメ…
最近のプチブーム、コーヒーゼリー。ギリギリの固さにしたとろんとろんのゼリーをグラスに入れそこに牛乳を注ぎ、アイスもトッピング。隠し味のシロップをたらりと垂らせば暑い夏でもぺろりといけるさっぱりスイーツの完成。あまりにゼリーが柔らかいのでちょっと見た目がアレですね＾＾；もう少し固めに調整してみます。美…
心待ちにしていた『ベトナム料理教室トア』さんのレッスンに参加してきました！トアさんとのご縁は、アイシングのレッスンに通って下さっている方がトアさんと一緒にレッスンに来て下さった、というのが始まり。ずっとお料理教室のお話を聞いていて行きたい行きたい行きたい！！と思っていて、ようやく今日、叶いました♪た…
横浜花火大会、去年に引き続き今年も行ってきました。今年も指定席から！前回は人の大渋滞に巻き込まれ早めに出たのにかなり時間がかかったのですが今年は出発がギリギリ。普通に行っても間に合うか間に合わないか、という時間だったにも関わらずするする～と進み花火が打ちあがると同時に着席出来たという奇跡☆観覧席まで…
運命のティーポットに出会いました。シンプルで上質な物、飽きが来なくずっと大切に使いたいと思える物。レッスンのランチの後にお出しする紅茶のティーポットをずっと探していて、今まで使っていたティーポットのフタを先日落として割ってしまったのでいよいよ本気で探していました。それでも妥協したくないな～と思ってい…
