4月から始まるアイシングクッキー基礎コース、募集スタートします♪アイシングクッキー基礎コース（全4回）が4月から始まります。２年間続けてきました基礎コースですが、より丁寧に分かりやすいレッスンにする為にリニューアル致します。デザインの変更も考えましたが、とても人気のあるデザインの為、…
今回のマーブルクッキーの作り方はいつもの作り方とちょっと違います。皆さんとても驚かれますが、「バレンタインの前に知りたかった・・・」と今日も言われてしまいました。たくさん作るのに最適。そしてどんな色が出るのかもワクワクしますし、それぞれとても自然な美しさがあります。簡単だけど可愛くて華やかで…
いきなりお菓子の写真ですが・・・今日はＭさんが、香港のお友達とご一緒に来て下さいました。お１人は日本に住まれて20年以上で日本語ペラペラの方、もうお１人は日本語が分からないので、中国語で通訳して頂きながら、時々Ｍさんが英語でおしゃべり、私もほんーの少しだけ英語を使ってみよ…
夢に向かって走りだしたゆっこちゃんの、アトリエatelier結心（ゆっこ）ホワイトデーギフトセットを購入しました。本当に頑張り屋のゆっこちゃんには、たくさん刺激をもらっています。真っ直ぐで真面目で丁寧でいつもニコニコ。お菓子にかける情熱もすごいのです。今回のギフトセットは、製造許可の…
23歳！昨日レッスンにご参加下さった方の平均年齢です。もうね～可愛くて、お肌ツヤツヤで、ちょっとおじさん化してしまった私です(笑)アイシングクッキー初心者の皆さんでしたが、飲みこみも早く感性が豊か。今回のクッキーのメッセージがとても可愛かったです。「おはなみいきたいな」私も♥…
ふ～気持ち良いな～、の白くまさん。今日ご参加下さった方の白くまさんです。とても綺麗！このクッキーはシンプルですが、一番難易度高いデザイン。真っ白ベースにラインを取るので、きちんと直線を引けなければ美しく見えません。いきなり難しいラインを練習するよりも、直線をたくさん練習した方が上達は早いと思…
焚火カフェの記憶。もうかれこれ2ヶ月も経ってしまいましたが、1月の寒い寒い日に、三浦半島の浜辺で焚火カフェを初体験してきました。完全予約制の焚火カフェ、大人の火遊びです(笑)ずっと楽しみにしていたので、雪なのか雨なのかちらつく朝、決行の連絡が嬉しくて、少々おかしなくらい着込んで三浦へ。企…
３月のレッスン、2日目です。今日は新しくいらして下さった方が3名。ほとんど初めてのアイシングの方だったので、少しアイシングクッキーについてご説明し、固さ調整のデモを見て頂きます。それからいよいよクッキーにラインを描いていきますが、いきなり描くのはかなり勇気のいる事なので、テンプレートを使って練習して…
昨日から始まった3月レッスン。とても楽しいテクニックを入れています♥このハートと桜のクッキーのデモをした時の皆さんの盛り上がりは、私もびっくり。「これ楽しいし、すごく良いね！」「絶対失敗しないから安心＾＾」「イベントで子供と一緒にしても良いね～」と、とても楽しんで下さいました。初めてご参加下…
３月のフランス菓子レッスンは２度目のサントノレ。一期一会のお菓子教室、毎回毎回違うルセットの違うお菓子を教えて頂いていましたが、新しい生徒さんも増え、昔やったお菓子を習いたい！という声も増え、年に2つまでアンコールレッスンのお菓子が登場します。2009年から通い出し、初めてのアンコールレッス…
