1. ヘルシーチキンドリア

    グラタンにドリア、クリームパスタにクリームシチュー…ホワイトソース系は全部大好きです。でもバターに小麦粉・生クリームにチーズ…結構カロリー気になります。お菓子ばっかり作って食べてるし、とっても気になります。という事で、昨日はヘルシーホワイトソースを作ってみました。レシピは前に買った『クイ…

  2. オレンジ・パンケーキ

    昨日作った「お花のオレンジケーキ」のスライスオレンジが2枚余ったので1枚を使ってパンケーキを作ってみました。生地にはほんの少しオレンジジュースも加えて、焼きあがったパンケーキの上にもジャムを乗せ、爽やかパンケーキに。スライスオレンジの大きさが、持っていたセルクルの大きさにピッタリだったの…

  3. お花のオレンジケーキ

    今日は前々からイメージしていたオレンジケーキを作ってみました。スライスオレンジを表面に出すケーキです。型の底にオレンジを並べるか、生地の上に乗せるか…生地の上に乗せると平らにならないし、焦げるかな?と思って今回は底に敷くことに。それを上下返してオレンジが上になるように仕上げました。出来上…

  4. 豚肉とレンコンのオイスターソース炒め

    最近お菓子ばかりの記事ですが、ご飯もちゃんと(?)作ってます^^でも、毎日作るご飯なので、いつも手の込んだ事はしてられません。やっぱり簡単で美味しいのが1番☆この「豚肉とレンコンのオイスターソース炒め」は、確か『はなまるマーケット』のレシピだったと思います。とっても簡単に出来て美味しいの…

  5. ストロベリー・マカロン♪

    昨日に引き続き、今日もマカロンに挑戦!ちょっとコツをつかみ掛けたので、忘れないうちに作ってみました。出ました~ピエ☆待ちに待ったピエですよ~!可愛い・可愛い・可愛いヤツです^^マカロンは色を付けただけで、ホワイトチョコガナッシュにイチゴジャムを挟んでみました。ほんのりイチゴ味です。…

  6. マカロン<マカロンナンシー

    二度目の挑戦、マカロンです!今回はかなり良い感じにいったと思ったのに…やっぱりピエが出ず、表面がひび割れてしまいました><マカロン<マカロン・ナンシー(平たくて表面がひび割れているマカロンです)って感じでしょうか?多分マカロナージュ不足?なんでしょうか??前回がダラダラ~とし過ぎたので…

  7. マンゴーババロア

    今朝は昨日降った雪も少し残っていて、どんより曇り空・・・でも昼過ぎから良い天気になって暖かくなってきました♪やっぱりお天気だと気持ち良いですね^^そして、さらに気分よくしてくれたのが『マンゴーババロア』このスイーツは、私の通っているお菓子教室で買って来たものです。天気も良いし、写真をパチ…

  8. カレーパイ

    1月のお菓子教室で作ったパイ生地が冷凍してあったので、昨日の夜ご飯で余ったキーマカレーを包んで、《カレーパイ》を作ってみました。以前『美味しいよ』と教えてもらったので、作ってみたかったんです^^パイの中にはキーマカレーがたっぷり♪カレーが破裂しないかドキドキしましたが、切れ目からちょっと…

  9. オニオン ブレッド

    今日はオニオン・ブレッドを作ってみました。けっこう色んなパンを教えてもらったけど、心に残る№2のパンです。(№1はレーズンパン)バターやフルーツやナッツがたっぷりのリッチパンではなく、どちらかというと質素・・・いや素朴な材料だけのパン。どうしてこんなに心に残っているのか・・・今日作って…

  10. マカロン???全く違った抹茶のクッキー

    昨日の夜、マカロンが急に作りたくなりました。一日中雨だったし、マカロンには向いてない日なんだろうなぁと思いながら、気付いたら計量してました。マカロンを作るのは初めて。なのに雨の日に、だれやすいと言われる抹茶で挑戦!抹茶のマカロン、好きなんです。でも…やっぱりマカロージュの感覚が分からず…

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