今年初のアイシングクッキーレッスン、今日から始まりました！12月のレッスンから約1ヶ月ぶり。バタバタの準備でしたが、やっぱりレッスンは楽しいです！最近、ほんの少しモヤモヤした気持ちがあったのですが、レッスンでたくさん話してたくさん笑ったら何だかどうでも良くなってきました！こうしてわざわざ私の所に来て…
今年初のフランス菓子レッスンは『ミルフィーユ』を習ってきました。バリザクなパイ生地と濃厚なバター入りパティシエール、出来たてを頂けるのは作った人だけご褒美ですね。仕込み済みのパイ生地を薄く決まった大きさまで伸していきます。しっかりと角まで綺麗に厚みを均一に手早く伸す事がポイント。見た目、綺麗に伸せて…
あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致しいます！年末はバタバタしてしまってブログも中途半端になってしまいました。ゆっくりと１年を振り返り思いを書こうと思っていたのですが…年始もかなりゆっくりペースでのブログ再開。マイペースでいつつ、計画立てて行動する事を目標にまた１年楽しく過ごし…
今年もあと2日。早いですね～今年はいつも以上に年の瀬を感じないのはなぜでしょう？大掃除をしていないから？テレビを見ていないから？そんなに寒くないから？そうは言ってもあと２日！明日から帰省するので今年の記事は早くあげなくちゃ！と思ってはいても、結局バタバタ＾＾；来年こそは計画を立てて後回しにしない！そ…
素敵なクリスマスプレゼントを頂きました♥つい先日、かおりさんから頂いたブレスレット。そのモチーフと同じピアスをプレゼントして下さいました！上品でシンプルでほんとに可愛いこの子！ブレスレットも気に入っていて毎日のように着けていたのでピアスもセットに出来てとても嬉しいです♥センス抜群のかおりさん、ありが…
２年前にお菓子教室で習った『マンデル・シュトレン』マンデルとはドイツ語でアーモンドの意味。アーモンドを20％以上含んだ物しか『マンデル・シュトレン』と称せないと教えてもらいました。２年ぶりにルセットを引っ張り出し読んではみるも全くイメージ湧かず＾＾；ん？こんな事したっけ？型ってなに？？と全く初めて見…
今朝は朝からケーキ作り。今回は濃厚47％の生クリームで♥素敵な香りのお酒がなかったのでブランデー入れました。ポンシュにもブランデー。年に１度のショートケーキ作り。年々腕が落ちていきます＾＾；クリームの固さを間違えて柔らかいクリームを真ん中に挟んだら、とても大変な事になりました。かろうじて大丈夫そうな…
先週、大好きなお姉さん的なお二人かおりさんと恵美さんに忘年会に誘って頂きました♪いつもパワフルで強くて優しくてプラス思考で勉強熱心。美意識はとても高いのですが運動する分、たくさん食べてたくさん飲む二人。運動してないのに、たくさん食べてたくさん飲む私＾＾；ヨガインストラクターのかおりさんにバストアップ…
小さな小さなサンタクロース。いっぱい作りました！ココア生地で作ったので黒いブーツが目立たなくなってしまい途中から茶色のブーツにしました。でっぷりお腹がチャームポイント♥時々お胸の大きなサンタさんもいますが（笑）雪の結晶も同じ数だけ作って。同じ物をたくさん作るとさぞや上達するだろう！と思いきや、最後の…
パステルカラーのマカロン型のカード立て♥オーダーで作って頂きました！オーダーしたのにプレゼントしてもらっちゃたのですが。本物みたいなマカロン達。コロンとしていてリボンもキュート♥今クレイのお勉強中のお友達、資格取得後は販売のお仕事をしていくのです。すごくセンス良くてよく見かける作品ではなく彼女独特の…
