ちょっと遅くなりましたが、11/10のレッスンレポです。この日の前日にUPしたレッスンレポで、電気式のチョコレートメーカーが大人気だと書いたのを見られて、レッスン受ける前からポチッとご購入されてきた美穂さん、しかも2台も！クリスマスパーティーで使うと言われていました。ケーキポップス、…
ケーキポップスレッスン、続きます。３日目だった昨日も、チョコレートを溶かして保温する電気式のチョコレートフォンデュメーカーに皆さん釘づけ。私もお友達に教えてもらって購入したんですが、本当に便利です！チョコの温度が一定に保てる事、電気式なので水分が入る心配がない事。1台あれば机の上で皆で一緒に…
ケーキポップスレッスン2日目、今日もとてもお天気が良くて気持ちの良い一日でしたね＾＾１日目のレッスンの反省点を見直し、よりスムーズに進行出来るように微調整します。大きなトレイから小さなトレイに。お名前を書いておいたり、デモの順番を変えて洗い物をスムーズに出来る時間を確保するなど、レッ…
ケーキポップスレッスン、今日からスタート！アイシングクッキーレッスンの時もそうですが、初日というのはやっぱり色々とばたつきます。事前にシュミレーションして準備するのですが、本番になって色々と改善する所もあり、今日もちょっとバタバタしてしまいました。座ってもらったり立ってもらったりと今日の皆様…
今日は1日限定、ハロウィンリクエストレッスンでした。このカボチャをギュッと持ったくまちゃん人気者。去年も大変なレッスンだったな～と薄っすらとした記憶がありましたが、今日も大変でしたね。なんと言っても細かい事が多い＾＾；色も多い＾＾；急がなきゃダメ。アイシングクッキー自体が初めての方が…
昨日、お休みの土曜日、基礎コース1回目のレッスンでした。職場のご友人同士でのご参加、おっとり可愛らしい妹さんタイプの方と、しっかりテキパキお姉さんタイプのお2人のやりとりがとてもほほえましくて職場での様子も勝手に想像。でもお話を聞くと、妹さんタイプの方が先輩だそうで、それもとてもほほえましく…
3ヶ月続く基礎コース、今日からスタートです。基礎コースは新しい方がいらっしゃるのでいつもワクワク+ドキドキ。どんな方かな～？と考えながら準備します。私もそうですが、来て下さる方も緊張されますよね。早く緊張が解けるようにと少しお話しをしながらレッスンスタートです。最初は「acorne」…
10月のレッスンランチはカボチャサラダとサワークリームのサンドイッチ、きのこのポタージュ、ベビーリーフサラダをご用意しています。蒸した甘いカボチャに玉ねぎのみじん切りで辛さを加え、アクセントにはベーコンと酸味のあるクリーミーなサワークリームと合わせています。甘さと酸味が良い組み合わせ。…
大人可愛いハロウィンレッスン、最終日。今日は皆さん自由に、色んな猫ちゃんを作って下さいました♪今回のレッスンはフォンダンでのお花作りとアイシングの両方だったので、アイシングのテクニックは特に難しい物はなく気軽に出来るものばかり。どんどんご自分の好みの猫ちゃんになっていきます。ちょっと…
10/13のレッスンレポです。この日は何ともお得なレッスン日♪美穂さんがECHIRE（エシレ）のブロワイエ・デュ・ポワトゥーという大きなざっくりクッキーを持って来て下さいました。「私の顔以上大きい～！」と言うと、「そんな事ないよ」とあっさり否定(笑)そうですね、そこまで私の顔は小さく…
