３月のレッスン、2日目です。今日は新しくいらして下さった方が3名。ほとんど初めてのアイシングの方だったので、少しアイシングクッキーについてご説明し、固さ調整のデモを見て頂きます。それからいよいよクッキーにラインを描いていきますが、いきなり描くのはかなり勇気のいる事なので、テンプレートを使って練習して…
昨日から始まった3月レッスン。とても楽しいテクニックを入れています♥このハートと桜のクッキーのデモをした時の皆さんの盛り上がりは、私もびっくり。「これ楽しいし、すごく良いね！」「絶対失敗しないから安心＾＾」「イベントで子供と一緒にしても良いね～」と、とても楽しんで下さいました。初めてご参加下…
３月のフランス菓子レッスンは２度目のサントノレ。一期一会のお菓子教室、毎回毎回違うルセットの違うお菓子を教えて頂いていましたが、新しい生徒さんも増え、昔やったお菓子を習いたい！という声も増え、年に2つまでアンコールレッスンのお菓子が登場します。2009年から通い出し、初めてのアンコールレッス…
ミモザが好き。そうつぶやいた私の元に、可愛いミモザと一緒に優しい気持ちの贈り物が届きました。思っても見なかった贈り物に、きゅーんと胸が高鳴ります。ニャンコだし、ミモザだし、紅茶にクッキーにチョコまで♥ミモザの中にニャンコがいます♥ はぁ～可愛い。遠い所から届い…
毎月楽しみにしているフランス菓子教室。そういえば、UP忘れていました！もう3月～2月に習ったお菓子は『ガレットブルトンヌ』。丸く薄いという意味のお菓子だそうです。ガレットブルトンヌは焼き菓子の中でも上位に来る大好きなお菓子。あのガリッと感と、バターのジュワッと感がたまりません。お店で…
何ともフォトジェニックなBOX達。鮮やかな色のBOXと雰囲気あるアンティーク調のペーパー。そこにキュートなボタン！このお洒落なBOXの正体は「お茶とチョコレート」『OHASHI』という老舗のお茶屋さんの「BUTTON BOX 」というシリーズだそうです。まさかお茶だとは！BOXは一つ一つ手作…
アイシングクッキー、世の中には本当に素敵だなと思うクッキーを作る方がたくさんいます。素晴らしい技術やアイデア、感心して感動すら覚える程。見ていると、私のちっぽけさに嫌気がさす事もよくあります。他の人がとてもすごく見えて、自分が全然ダメだな、と思う事って結構あります。華やかで軽やかに2段飛ばし…
３月の初めにお誕生日を迎えられるE様から、春を感じられるお誕生日のアイシングクッキーのオーダーを頂きました。インスタで私の作品を見つけて下さり、ご自分のお誕生日にとオーダーして下さいました。メールで何度かご連絡させて頂くうちに、とても穏やかで優しい方なんだろうなと感じ、そのイメージで作らせて頂きまし…
アイシングクッキーの世界でとても有名人のMOCHIKOちゃん。製菓学校の先生をされていたので、お菓子の知識や技術などはプロ、クッキー理論講座は大人気で日本中を飛び回り、レッスンは予約が取れない程です。そんな人気の先生との出会いは、やっぱり我が師匠ミサリングファクトリーの美佐先生。先生が主催さ…
基礎コース2回目の最終日。ブログを読まれた方が、「大変そう～」とちょっとビクビク。ワンピースが難関です。気持ちを落ち着かせ、イメトレしてから臨みます。基礎で作って頂くワンピースに、余裕があれば少しデコレーションするとグッと可愛くなります。縁をグリーンと白のラインで小さなフリルを作ってみました。グリー…
